Giuseppe Giusti - Ocet balsamiczny - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Zestaw Acetaia Giusti "LO SCRIGNO PAVAROTTI". Ocet balsamiczny z Modeny - EMILIA ROMAGNA - WŁOCHY.
- 5 BUTELEK PO 250 ML. KOLEKCJA HISTORYCZNA.
- 5 BUTELEK PO 40 ML. DĘBOWY, WIŚNOWY, JESIONOWY, BYLICZNY I FOSYNOWY (FRASSINO).

Powstał w 2006 roku na życzenie Mistrza Luciano Pavarottiego, by wyprodukować unikatowy przedmiot, który można by wystawić na aukcję charytatywną jego Fundacji. Rodzina Giusti stworzyła więc Skarbiec, prestiżowy zestaw wykonany z drewna, zawierający całą Kolekcję Historyczną w klasycznym formacie Champagnotta, zestawiony z pięcioma wysokiej jakości octami balsamicznymi dojrzewającymi w oddzielnych beczkach z DĘBU, WIŚNI, JESIONU, MALWY (GELSO) i RAFI.
Składniki: Gotowany moszcz winogronowy i ocet winny dojrzewający.

Ocet balsamiczny z Moena Giuseppe Giusti od 1605 roku, NAJSTARSZA ACETAIA WE WŁOSZECH.

1 BUTELKA "JEDNA SREBRA MEDAL" 250 ML.
Charakteryzuje go bogaty zapach i dobre, okrągłe kwaśno-słodkie odczucie balsamiczne; „Medaglia d’Argento” to silnie aromatyczny produkt, który intensywnością podkreśla smak potraw, do których dodawany jest. Stosować na surowo i w czasie gotowania.
Składniki: Gotowany moszcz winogronowy, dojrzewający octowy winny.
Dojrzewanie: W beczkach dębu francuskiego z 1900 roku, z dodatkiem już dojrzewającego octu balsamicznego pobieranego z baterii starych beczek.

1 BUTELKA "DWA MEDAGLIE D’ORO - KLASYCZNY" 250 ML.
Historyczny produkt Acetaia Giusti, „Klasyczny” to balsamiczny o dużej wszechstronności, zarówno do gotowania, jak i bezpośrednio na surowo. O dobrej gęstości i doskonałej równowadze słodko-kwaśnej, charakteryzuje się nutami dojrzałych owoców oraz akordami lukrującej liczi i czarnego pieprzu.
Składniki: Gotowany moszcz winogronowy, dojrzewający octowy winny.
Dojrzewanie: W barrique, z dodatkiem już dojrzewającego octu balsamicznego pobieranego z baterii starych beczek.

1 BUTELKA "PIĘĆ MEDAGLI D’ORO - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedykowana przodkowi, który wynalazł przepis na początku XX wieku, powstała z moszczu winogron dojrzałych i suszonych. Aromaty dżemu śliwkowego i czerwonych owoców splatają się z nutami miodu i wanilii w tym balsamicznym o dużej gęstości i słodyczy, idealnym do doprawiania surowych potraw, zarówno słodkich, jak i słonych.
Składniki: Gotowany moszcz winogronowy z późnych winogron suszonych na rusztach; dojrzewający octowy winny.
Dojrzewanie: W barriques, z dodatkiem już dojrzewającego octu balsamicznego pobieranego z baterii starych beczek.

1 BUTELKA "CZTERY MEDAGLIE D’ORO - KWARTA CENTENARIO" 250 ML.
Stworzona na upamiętnienie 400-lecia rodziny Giusti, „Czwarty Portret” to balsamiczny niezwykle ciężki, bogaty w aromaty i zapachy dojrzałych owoców, z nutaami tytoniu, kawy palonej i zapachami drewna wynikającymi z długiego starzenia.
Składniki: Gotowany moszcz winogronowy, dojrzewający octowy winny.
Dojrzewanie: W bateriach starych beczek sięgających latach 1800-1900. Pobieranie ograniczonej ilości raz w roku.

1 BUTELKA "PIĘĆ MEDAGLIE D’ORO - BANDA ROSSA" 250 ML.
Duma acetowej sztuki Giusti, „Banda Rossa” była osobistym prezentem stryja Giuseppe obecnym członkom rodziny. O dużej sile ciała i grubości, wyróżnia się niepowtarzalną złożonością i bogactwem aromatycznym. Wśród innych cech wyraźne nuty śliwek, czarnych wiśni i słodki przyprawowy posmak uzyskany dzięki niezwykłym drewnom, w których leżakował, utrzymuje się długo po degustacji.
Składniki: Gotowany moszcz winogronowy, dojrzewający octowy winny.
Dojrzewanie: W bateriach starodawnych beczek z lat 1700-1800. Pobieranie ograniczonej ilości raz w roku.

5 BOTELEK PO 40 ML. DOJRZEWAJĄ W ODDZIELNYCH BEKCZKACH: DĄB, WIŚNIA, JESION, LIPOWIEC I FAGANES.