2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Butelki (0,75l)

Amarone Classico Bertani skrywa w sobie urok upływającego czasu i potrafi opowiedzieć historię całego regionu Valpolicella, od dawna będącego enologiczną perłą we Włoszech i na świecie.

Jest to wyraz tradycji stosunkowo niedawnej, a zarazem symbol tego fascynującego zakątka Włoch, wina które wymagało dekad doskonalenia i odkryć, aby osiągnąć profil jakości, jaki może dziś oferować. To jedna z najbardziej cenionych i najsławniejszych interpretacji całej denominacji oraz jedno z największych wyrazów całego światowego krajobrazu enologicznego. Elegancja, miękkość i otulające ciało są wyniesione na najwyższy poziom, by zapewnić niezwykłe, niezatarte łykanie, które dotyka najgłębszych strun duszy. Mit, legenda i wybitność o krystalicznym talencie!

Bertani Amarone powstaje dzięki bardzo starannej i szczegółowej pracy, będącej wynikiem długiej tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Wszystko zaczyna się w winnicy, przy starannym doborze gron pochodzących z winnic Tenuta Novare w Arbizzano di Negrar, których gleba ma charakter margno-kalcowa i klasyczny system uprawy Guyot. Winogrona, Corvina i Rondinella, są suszone przez długi czas, około 120 dni, w całkowicie naturalny sposób w suszarniach posiadłości. Następnie fermentują zimą, z niezwykłą powolnością, co zapewnia długą maturację, prowadzącą do równowagi gwarantującej niezwykłą długowieczność, nawet kilkudziesięcioletnią!

Następuje następnie powolna fermentacja w betonie trwająca 50 dni, z 20 dniami maceracji na skórkach, a dojrzewanie około sześciu lat w beczkach dębu słowiańskiego, po czym następuje stabilizacja w butelce na kolejne 12 miesięcy.

Amarone Classico Bertani opowiada historię pełną pasji, tradycji i miłości do własnej ziemi. Wpada do kieliszka w głęboko granatowej, mało przejrzystej barwie z odcieniami pomarańczy. Bukiet jest intensywny i złożony, gdzie charakterystyczne nuty śliwki, wiśni i wiśni marasca przeplatają się z suszonymi owocami, anyzą i przyprawami. Chmura balsamiczna otacza nos, który jest zdecydowanie szeroki i bogaty. Na podniebieniu jest miękkie i uwodzicielskie, ciepłe i potężne, pełne i trwałe, obdarzone słodkim tanninem i balsamiczną świeżością, które pozwalają mu zachować się jeszcze długo i najlepiej wyrażać się po kilku latach dojrzewania w butelce. Symbol Valpolicelli.