2009 Dom Pérignon - Szampan Rosé, Brut - 1 Butelki (0,75l)

1 butelka w oryginalnym pudełku/ coffret

Dom Pérignon Estate nosi imię Pierre’a Pérignona — znanego jako Dom Pérignon — mnicha i mistrza piwnicznego w opactwie Hautvillers w 1668 roku. Legenda głosi, że Pierre Pérignon odkrył to, co dziś nazywamy metodą champenoise. Dom Pérignon to promienny dom szampański, bezpośrednio inspirowany i przesiąknięty filozofią swojego założyciela: dążenie do absolutnej doskonałości w Szampańskim.

Dom Pérignon Rosé uchwyca istotę Pinot Noir w jego pierwotnej świetności, łącząc złożoność w odważnej, stanowczej mieszance. Wyważony w ponad długim, slow, kontrolowanym przekształcaniu w piwnicach przez prawie dwanaście lat, Dom Pérignon Rosé Vintage jest intensywny, a jednocześnie spontaniczny — studium światła i cienia — i całkowicie magnetyczny.

Rocznik 2009:
Po surowej zimie wiosna była łagodna, aczkolwiek mokra, co utrudniało proces kwitnienia. Pomimo kilku burz, lato było zdefiniowane głównie przez upał i suszę, towarzyszyły temu długie, słoneczne dni. Krótkie gradobicie 4 września zastąpiło pogodę przypominającą lato, co pozwoliło winogronom jeszcze dojrzeć. Zbiór, który rozpoczął się 12 września, przyniósł owoce o niezrównanej jakości.

Charakterystyka i noty degustacyjne:
Nos ukazuje wachlarz owocowych aromatów, takich jak czarna porzeczka, malina, wiśnia i figi. Delikatnie wyłaniają się nuty lukrecji i pierniku korzennego, towarzyszą im ślady róży, szafranu i pomarańczy.
Paleta jest okrągła i gładka, wyróżnia się wyraźną hojnością i wyrafinowanymi bąbelkami.