2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Butelki (0,75l)

L’Amarone Classico di Bertani zawiera w sobie urok upływającego czasu i potrafi opowiedzieć historię całego terytorium, Valpolicelli, od lat będącego perłą enologiczną we Włoszech i na świecie. Wyrażenie tradycji, choć stosunkowo nowe, stało się jednocześnie symbolem tego fascynującego zakątka Italii, wino, które wymagało dziesięcioleci doskonalenia i odkryć, by osiągnąć profil jakości, jaki dziś może oferować. To jedna z najbardziej cenionych i najsłynniejszych interpretacji całej denominacji i jedna z największych ekspresji całego światowego krajobrazu enologicznego. Elegancja, miękkość i otulność są wyniesione na najwyższy poziom, aby zapewnić niezatarty i niezapomniany łyk, który porusza najgłębsze struny duszy. Mit, legenda i geniusz o krystalicznym talencie!

Bertani Amarone powstaje dzięki bardzo starannemu i szczegółowemu pracowaniu, owocowi długiej tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Wszystko zaczyna się w winnicy, od starannego wyboru gron pochodzących z winnic Tenuta Novare w Arbizzano di Negrar, spoczywających na glebie marno-węglistej z klasycznym systemem uprawy Guyot. Winogrona, Corvina i Rondinella, pozostawia się długo suszyć, około 120 dni, całkowicie naturalnie w nasadach tej posiadłości. Następnie fermentują w pełni zimą, z ogromną powolnością, co zapewnia długą dojrzałość prowadzącą do równowagi, która gwarantuje mu naprawdę imponującą długowieczność, nawet przez kilka dekad! Potem następuje powolna fermentacja w betonie trwająca 50 dni, z 20 dniami maceracji na skórkach, i dojrzewanie przez około sześć lat w beczkach z dębu słowiańskiego, z kolejną stabilizacją w butelce na kolejne 12 miesięcy.

L’Amarone Classico Bertani opowiada historię z pasją, tradycją i miłością do własnej ziemi. Płynie do kieliszka o ciemnoczerwonym, rubinowo-czarnym kolorze, mało przejrzysty z odcieniami pomarańczowymi. Bukiet jest intensywny i złożony, gdzie charakterystyczne nuty śliwki, wiśni i czereśni przeplatają się z suszonymi owocami, lukrecją i przyprawami. Chmura balsamiczna zamyka zdecydowanie szeroki i bogaty w zapach narząd powonieniowy. W ustach miękki i kuszący, ciepły i potężny, pełen i długotrwały, o słodkim taninie i balsamicznej świeżości, które pozwalają mu zachować się jeszcze długo i najlepiej wyrazić się po kilku latach dojrzewania w butelce. Symbol Valpolicelli.