2015 Bertani - Amarone della Valpolicella DOC - 6 Butelki (0,75l)

Bertani Amarone Classico skrywa w sobie urok upływającego czasu i potrafi opowiedzieć historię całego regionu, Valpolicelli, od zawsze będącego enologiczną perłą we Włoszech i na świecie. Wyraz tradycji, który jest stosunkowo młody, a jednocześnie stał się symbolem tego fascynującego zakątka Włoch, wino, które wymagało dekad udoskonaleń i odkryć, by osiągnąć profil jakości, jaki dziś może oferować. Jest to jedna z najbardziej cenionych i najsłynniejszych interpretacji w całej denominacji oraz jedna z największych ekspresji w całym światowym świecie enologicznym. Elegancja, miękkość i otulająca struktura wyniesione na bardzo wysoki poziom, aby zapewnić niezatarte i niezapomniane łykanie, które porusza najgłębsze struny duszy. Mit, legenda i mistrzostwo o krystalicznej inteligencji talentu!

Bertani Amarone powstaje z niezwykle starannej i precyzyjnie przemyślane pracy, będącej wynikiem długiej tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Wszystko zaczyna się w winnicach, od starannego wyboru kiści pochodzących z winnic Tenuta Novare w Arbizzano di Negrar, które leżą na glebie marno-wapienistej z klasycznym systemem uprawy Guyot. Winogrona, Corvina i Rondinella, pozostawia się długo suszyć, około 120 dni, w całkowicie naturalny sposób w piwnicach posiadłości. Następnie poddaje się je fermentacji, w pełni zimą, w niezwykle wolnym tempie, co zapewnia długie dojrzewanie prowadzące do równowagi gwarantującej zaskakującą długowieczność, także w perspektywie kilkudziesięciu lat! Następuje następnie powolna fermentacja w cemencie trwająca 50 dni, z czego 20 dni maceracji na skórkach, a dojrzewanie odbywa się przez około sześć lat w beczkach z dębu słowiańskiego, z kolejną stabilizacją w butelce na kolejne 12 miesięcy.

Amarone Classico Bertani opowiada historię pełną pasji, tradycji i miłości do własnej ziemi. Wypada do kieliszka o głębokim rubinowym kolorze, mało przejrzystym, z odcieniami pomarańczowymi. Bukiet jest intensywny i złożony, gdzie charakterystyczne nuty śliwki, wiśni i maraski przeplatają się z suszonymi owocami, lukrecją i przyprawami. Chmura balsamiczna domyka szerokie i bogate węchowe doznania. W smaku jest miękkie i uwodzicielskie, ciepłe i potężne, pełne i długotrwałe, z delikatnie słodkawym taninem i balsamiczną świeżością, które pozwalają mu jeszcze długo się utrzymać i w pełni się wyrazić po kilku latach dojrzewania w butelce. Symbol Valpolicelli."