2012 Ceretto, Cannubi San Lorenzo - Barolo DOCG - 1 Magnum (1,5l)

Cannubi-San Lorenzo to najwyższa część wzgórza Cannubi. To działka.
Charakteryzuje się mikroskopijnym rozmiarem: wystawiony na wschód / południowy wschód, ma zaledwie pięć hektarów i jest uprawiany w sposób przodków, bez żadnego mechanicznego wsparcia. Posiada centralny korpus, wyróżniający się obecnością bardzo starych pni. Z tych rzędów zbieramy kilka cennych gron, winifikujemy je w tradycyjny sposób i pozwalamy, by efekt dojrzewał w dużych butelkach przez co najmniej dziesięć lat. W kieliszku wino ukazuje niezwykłą złożoność: aromat jest wyrafinowany, kalejdoskopowy, przeplatany nutami przypraw i pomarańczy; smak jest delikatny i klasyczny: haczyk z landu Langa. Długi czas spędzony w butelce za każdym razem wydaje się otwierać okno, pozwala spojrzeć przez dziurę, ale wciąż jest jeszcze wiele do oczekiwania. Czas płynie wolno w Barolo.