Nóż kuchenny - R679 - Stal, Drewno, Srebro - Włochy - Nóż Gyuto szefa

Opis rozmiaru

Na podstawie proporcji i standardowych wymiarów noża szefa kuchni:

Długość ostrza: około 20–25 cm.

Szerokość ostrza: około 1,5–2 cali (4–5 cm)

Długość uchwytu: około 12–13 cm.

Długość ogólna: około 33–38 cm

To klasyfikuje go jako nóż szefa kuchni (styl Gyuto) — wielofunkcyjny nóż kuchenny.

Opis

Blade

Kucany stal węglowa lub stal nierdzewna wysokowęglowa z wykończeniem kurouchi (czarna kucie) na górnej części — to dodaje rustykalnego charakteru i pewnej odporności na korozję.

Polerowany dolny brzeg dla ostrej jak brzytwa powierzchni tnącej.

Punkt zwężający się umożliwia precyzyjne krojenie i pracę z detalami.

Uchwyt

Wykonane z naturalnego drewna (wydaje się to być różowe drewno lub stabilizowane twarde drewno), z ciepłym brązowym wzorem słojów.

Wyposażony w srebrny kołnierz i końcówkę, zapewniające trwałość i równowagę.

Styl projektowania

Inspirowane japońską estetyką, z zachodnim chwytem, odpowiednie zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów.

Użycie

Ten nóż jest wszechstronny do:

Krojenie, kostkowanie i krojenie w plasterki warzyw, owoców i ziół.

Przycinanie i porcjowanie mięs, ryb lub drobiu (zwłaszcza bezkościowego).

Drobne przygotowania, takie jak posiekanie czosnku, ziół czy cebuli.

Jego ostry czubek i zakrzywiony brzusiec sprawiają, że nadaje się zarówno do technik rąbania skał, jak i cięcia pchaniem.

Środki ostrożności i opieka
Obsługiwanie:

Używaj na stabilnej, miękkiej desce do krojenia (drewno lub plastik, nie szkło ani marmur).

Zawsze odcinaj z dala od ciała i trzymaj palce schowane.

Unikaj tępienia przez kość lub zamrożone jedzenie, ponieważ może to uszkodzić ostrze.

Sprzątanie

Natychmiast umyj ręcznie po użyciu ciepłą, łagodną wodą z mydłem.

Osusz dokładnie, aby zapobiec rdzewieniu, szczególnie że ostrze wykazuje cechy stali węglowej.

Nie wkładaj do zmywarki — ciepło, wilgoć i detergenty mogą uszkodzić uchwyt i ostrze.

Utrzymanie

Regularnie ostrz za pomocą pręta do ostrzenia i okresowo na kamieniu ostrzącym.

Od czasu do czasu nałóż cienką warstwę mineralnego oleju spożywczego na ostrze i rączkę, aby zapobiec korozji i wysuszeniu.

Przechowuj w bloku na noże, na magnetycznym pasku lub w pochwie, aby chronić ostrze i zapewnić bezpieczeństwo.