2019 Klein Constantia, Vin de Constance - Constantia - 3 Butelki (0,75l)

Sezon wzrostu w 2019 roku charakteryzował się suchą zimą i łagodną wiosną, co doprowadziło do obniżenia plonów, ale wysokiej jakości winogron. Lato było ciepłe i stabilne, co pozwoliło na idealne dojrzenie winogron Muscat de Frontignan.

Winemaker Matthew Day spędził dekadę na eksperymentowaniu, innowacjach i doskonaleniu swojego rzemiosła, przesuwając granice jakości. Rocznik 2019 doskonale ukazuje jego pracę. Wychodząc z długiego i późnego zbioru, proces winifikacji przeszedł od przedłużonych fermentacji trwających od 6 do 12 miesięcy do precyzyjnego okresu od 1 do 3 miesięcy. Wino dojrzewało przez 18 miesięcy w 50% nowych francuskich i węgierskich beczkach dębowych, a następnie przez 18 miesięcy w dużych foudres, co zapewniło złożony i wyrafinowany końcowy produkt. Efektem jest wino łączące przepych z równowagą i złożonością.

Krytycy winiarscy są zgodni co do oceny, przy czym Decanter, Greg Sherwood MW i Jane Anson uzyskali 98 punktów, podczas gdy Neal Martin z Vinous zdobył o jeden punkt mniej, 97 punktów, co czyni z tego jedną z najbardziej cenionych roczników Vin de Constance.