2011 Bollinger, Millesime 007 - Szampan Brut - 1 Butelka (0,75 l)

Aby uczcić premierę nadchodzącego filmu No Time To Die, 25. części serii o Jamesie Bondzie, Bollinger stworzył limitowaną edycję wina dedykowaną 007, z rocznikiem 2011 inspirowanym światem Bonda.

Butelka o pojemności 75 cl, w kolorze głębokiej czerni, zdobi numer „25”, utworzony z tytułów poprzednich filmów, które są podobnie wyryte na szkle drewnianego pudełka.

Obudowa otwiera się przez delikatne naciskanie od spodu szklanej płyty, po czym płyta się otwiera, a butelka Bollinger powoli unosi się nieco.
O szampanie
Rocznik 2011, nietypowy rok, zainspirował Cellar Mastera do stworzenia unikalnego szampana, wykonanego w całości z Pinot Noir z wioski Grand Cru Aÿ, gdzie Dom został założony w 1829 roku. To pierwszy raz, gdy zarówno rocznik, jak i wioska są wyłącznie używane przez Bollinger do produkcji dedykowanego wina. Doskonałe zbiory z 2011 roku w Aÿ zaowocowały skomplikowanymi, mocnymi i harmonijnymi Pinot Noir, które w pełni wyrażają swój charakter w tym wyrazistym winie.

Pogoda: Rok 2011 był kontynentalnym, słonecznym rokiem z prawdziwą zimą, która była bardzo zimna i sucha, po której nastąpiło wspaniałe lato pełne słońca i prawie brak deszczu w sierpniu i wrześniu. Zbiór był niezrównany pod względem jakości i przyniósł spójne, świeże i chrupiące winogrona.

Informacje techniczne:
Grona: 100% Pinot Noir z Aÿ
Wypuszczony: luty 2019
Dawka: 8 g/l

Notatka degustacyjna: Na pierwszy rzut oka ma głęboki złoty kolor, co świadczy o dojrzałości wina. Rocznik charakteryzuje się wyrafinowaną złożonością aromatyczną, z nutami orzechów laskowych, wanilii i cytrusów. Na podniebieniu dojrzałość tego Champagne ujawnia się, pozostając jednocześnie świeżym i żywym, z subtelnymi smakami śliwki i miodu, które dodają mu charakteru.