Stauning - Smoke - Batch 3-2021 - 70cl

Stauning Smoke duńska whisky 70cl

Stauning Smoke to unikalna duńska whisky, znana ze swojego dymnego charakteru. Ta whisky jest produkowana przez Stauning Distillery, położoną na zachodnim wybrzeżu Danii. Destylarnia korzysta z lokalnie uprawianej jęczmienia i żyta, które są tradycyjnie słodowane i suszone nad otwartym ogniem z torfu i wrzosu. To nadaje whisky jej charakterystyczny dymny smak. Stauning Smoke jest destylowana w małych miedzianych alejkach i dojrzewa w starannie wybranych beczkach, co skutkuje złożoną i bogatą whisky o głębokim, dymnym aromacie.

Stauning
Stauning Distillery to duńska gorzelnia whisky, położona na zachodzie Jutlandii, w pobliżu wsi Stauning. Gorzelnia została założona w 2005 roku przez dziewięciu duńskich entuzjastów whisky. To, co wyróżnia Stauning Whisky, to ich zaangażowanie w tradycyjne metody produkcji. Używają lokalnie uprawianej żyta i jęczmienia, które samodzielnie słodują na podłodze, co jest rzadką i pracochłonną metodą zapewniającą autentyczny smak. Whisky jest destylowana w małych miedzianych alembikach, które są bezpośrednio podgrzewane, co przyczynia się do złożonych smaków. Stauning produkuje zarówno single malt, jak i rye whisky, często eksperymentując z różnymi rodzajami beczek do starzenia, takimi jak sherry i rum. Efektem są unikalne i bogate profile smakowe, które odzwierciedlają piękno duńskiej natury.

Proefnotities
Kolor: głęboki złoty
Aromat: intensywny dym, z nutami torfu, heather i odrobiną wanilii.
Smak: pełny i dymny, z nutami karmelu, przypraw i subtelnej słodyczy.
Afdronk: długi i rozgrzewający, z utrzymującymi się dymnymi nutami i delikatną pikantnością.