1978 Château l’Evangile - Pomerol - 3 Flasker (0,75 L)

3 flasker af Château l’Evangile 1978 i Pomerol

Den store vin fra Château L’Evangile er beskrevet i en ældre udgave af « Grands vins de Bordeaux » (Dussaut-udgaverne) som « …fyldige, elegante vine med en bouquet og en finesse, der er uovertrufne ».
For mange entusiaster er den subtile og elegante kvalitet faktisk kendetegnet ved denne vin.
Sammensatte druer i vinen: 80 til 90% merlot, 10 til 20% cabernet franc. Modningstid i egetræsfade: 18 måneder, hvoraf 70% er nye fade. Årlig gennemsnitsproduktion: 2.000 til 3.000 kasser om året.
Efter en kold og våd vinter har de høje temperaturer i marts og april fremmet begyndelsen på væksten. Derefter fulgte en lang, grå, afkølet periode uden overdrivelse, som varede indtil august, hvilket krævede øget teknisk overvågning.
Det gode vejr har stabiliseret sig i begyndelsen af september og har til sidst fremmet den gode og rolige modning af druerne.
Vintypen fra 1978 er kendetegnet ved et år med 13 måner og et længere end normalt vækstcyklus.
Nez diskret. Meget rund mundfornemmelse, åben angreb, generøst midterparti. Afslutning med en fast struktur. Meget blød træagtig note.

Superb

Se mine andre salg på Catawiki.