Knivskede - Japan - 1990-2000

Ægte vintage japansk Yanagiba-kniv, en elegant og traditionel kniv, der er særligt designet til at skære fisk, sashimi og sushi fint og præcist. Denne type kniv er kendt for sin lange, slanke form og enestående snitkontrol.

Kniven er barberknivskarpt og leverer rene, flydende snit uden at trække eller rive. Den enkeltsidede slibning og den lange klinge gør den ideel for dem, der værdsætter præcision og teknik i køkkenet.

Klingen viser en smuk, naturlig patina, der understreger det vintage præg og er forsynet med japanske indgraveringer, hvilket peger på traditionel fremstilling. Det træhåndtag ligger behageligt i hånden og passer perfekt til knivens klassiske udseende.

Den samlede længde er 35 cm. Et fremragende valg for den erfarne hobbykok, den professionelle kok eller samleren af japanske knive, der værdsætter autenticitet og håndværk.

En kniv med karakter og historie — klar til brug eller som værdifuldt samlerobjekt.