Giuseppe Giusti - Balsamicoeddike - 3 - 100 ml flaske

Balsamisk eddike fra Modena Giuseppe Giusti siden 1605, Italiens ældste eddikefabrik.

Siden det 17. århundrede har Giusti-familien produceret sin balsamicoeddike og videregivet en opskrift, der omsættes til komplekse smagsharmonier og fremragende produkter, der værdsættes over hele verden.
Et værdifuldt træskrin foret med rødt velour indeholder fem flasker á 100 ml af særligt priset Aceto Balsamico di Modena IGP.

En rejse i smagen
I Cofanetti Giusti opstår ud fra familiens ønske om at tilbyde balsamicoeddike-entusiaster en rejse ind i verdenen af dette vidunderlige produkt gennem en fuldstændig smagning af Giusti balsamicoeddiker: fra den vertikale smagning af den Historiske Kollektion for at værdsætte de forskellige lagringer og deres særegenheder, til triaderne af aromatiserede balsamicoer og enkelttræsfade, for at opdage de forskellige nuancer og tilhørende sammensætninger.

1 flaske "en sølvmedalje" 250 ml.
"Medaglia d'Argento" er kendetegnet ved en fyldig aroma og en behagelig, afrundet balsamisk syre og er et yderst aromatisk produkt, der er i stand til at forstærke smagen af enhver ret, som den tilsættes, med sin intensitet. Den kan bruges både rå og tilberedt.
Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike.
Lagring: På franske egetræsfade fra 1900-tallet med tilsætning af allerede lagret balsamicoeddike taget fra århundredgamle fade.

1 flaske 'DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO' 250 ml.
"Il Classico", et historisk produkt fra Acetaia Giusti, er en meget alsidig balsamicoeddike, der er velegnet til både madlavning og rå brug. Med en god densitet og en fremragende sød-syrlig balance er den karakteriseret ved antydninger af moden frugt og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike.
Modning: I barriquefade, med tilsætning af balsamico-eddike, som allerede er modnet og hentet fra rækker af århundredegamle tønder.


1 flaske "Tre Guldmedaljer - Riccardo Giusti" på 100 ml.
Den er dedikeret til den forfader, der opfandt opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, og er lavet af most fra modne, tørrede druer. Aromaer af blommemarmelade og røde frugter flettes sammen med antydninger af honning og vanilje i denne balsamicoeddike med stor tæthed og sødme, perfekt til at krydre en bred vifte af retter, fra søde til salte.
Ingredienser: Kogt most af sent høstede druer tørret på riste; ældet vineddike.
Modning: I barriquefade, med tilsætning af balsamico-eddike, som allerede er modnet og hentet fra rækker af århundredegamle tønder.