Ardbeg Grooves - b. 2018 - 70 cl

Ardbeg Grooves Limited Edition Islay Single Malt Scotch Whisky (2018) 70 cl

Ardbeg Grooves blev udgivet til fejring af Ardbeg Day 2018, og som altid har de Islay-baserede destillerier skabt et særdeles fascinerende udtryk. En del af whiskyen, der udgør Grooves, blev modnet på rødvinsfade, som var meget stærkt forkullede, hvilket resulterede i dybe riller i træets overflade. En afrundet, men smagfuld dram.

Med sit 1960'er-inspirerede logo har Ardbeg forsøgt at genskabe stemningen af ‘Peat and Love’ med Grooves, som blev lagret i rødvinsfade, der var kraftigt forkullede, så meget at de lavede riller i træet og gav intensitet til den endelige whisky. Forvent dufte af røget kanel, paprika, tjære og havsprøjt sammen med krydret spekemat, hvid peber og urter.

Fra de eksperimenterende folk hos Ardbeg kommer dette intenst afdæmpede dram, fremstillet ved hjælp af vores mest fede fade nogensinde. Røgede krydderier blandes med fjerne bålfyr, der forsvinder ind i en behagelig tåge af æbler og røget pære.

Farve - Berbere (afrikansk krydderiblanding med en rød/orange nuance)

Næse - Intense aromaer af røget kanel og paprika, antikt læder og sadelsæbe, med klassiske Ardbeg-dufte af fyrrekirse? fyrresap? Fyrresens harpiks, tjære og salt havsprøjt i baggrunden. Et fjernt hint af et duftende bål ved distilleriets kyster og, til sidst, en usædvanlig saltet/umiddelbart savoury note, som chili-krydret kød. En lille stænk vand frigiver nogle smukke, uventede dufte: lavendelduftende sæbe, stødt hvid peber, blomster- og urtedufte sammenflettet. Friske blomster blandes med korianderblade og mynte.

Smag - En kraftigt saltet mundfornemmelse glider over i søde toner af melasse-toffee, vanilje-popcorn, saltede frugter (ferskner) med aske og tjære. Igen de karakteristiske salte noter af røgfyldt BBQ, paprika og sennepskrydderi, som svinder ind i en uventet tåge af røgede pærer og æbler, næsten som pærecider.

Eftersmag - Røget paprika og bål med en rund sødme gennem hele smagen.