2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Flasker (0,75 L)

VENSTRE NOTE: Dette er et tilbagevendende auktion. Forseglingenummeret, du ser på billederne, kan afvige fra det/ de på din flaske(r).

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

BESKRIVELSE
Beliggende i Frangoneiro, i udkanten af Portalegre, i regionen Øvre Alentejo, finder man Tapada do Chaves, en egendom der har givet opgave til vine af anerkendt kvalitet i næsten 100 år.
Den dækker i alt 60 hektar, hvoraf 32 hektar er vinmarker, fordelt på 23 med røde druesorter og ni med hvide druesorter. Tapada do Chaves ligger i en region stærkt præget af den nærmende bjergkæde (Serra de São Mamede) og det omkringliggende skov- og landbrug, der giver området en karakteristisk mikroklima. Disse forhold spiller en afgørende rolle for vinenees kvalitet og karakter.
Vinfremstillingsegenskaber i Alentejo i over et århundrede er få og spredte. Derfor er Tapada do Chaves et særsyn i regionen. Dets særlige og enestående kvaliteter, takket være de nærliggende bjerge, gør det virkelig unikt. Plantet på en granitmasse i betydelig højde modnes druerne langsomt og fuldt ud, hvilket afspejles i vinenes ekstremt rene duft og en særegen friskhed i både røde og hvide.
Historien bag dette label går tilbage til det tidlige 20. århundrede, da hr. Chaves plantede de første vinmarker på sin lille ejendom i Frangoneiro, hvilket gav anledning til en lidenskabelig dedikation til landet.
Tapada do Chaves-egendommen omfatter to af de ældste vinmarker i Alentejo i drift, med optegnelser der går tilbage til 1901 (gamle røde vinmarker) og 1903 (gamle hvide vinmarker).
Fyldt med fremragende potentiale, elegant og fyldig, er Tapada do Chaves vine særligt rettet mod elskere af sjældne og virkelig ekstraordinære vine.

VINTØRER: Pedro Baptista.

UDDANNELSER/ANBEFALINGER
17.5 Point, Vinho Grandes Escolhas (2015 årgang)
17.5 Point, Revista de Vinhos (2015 årgang)
16.5 Point, Jancis Robinson (2016 årgang)
93 Point, CellarTracker (2015 årgang)
93 Point, Revista Adega (2013 årgang)
Guldmedalje, Mundus Vini
Guldmedalje, Challenge International du Vin

VINTYPER: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFICERING
Håndplukkede druer udvalgt fra vinmarker beliggende i gennemsnitlig højde 350 til 400 meter. Håndsortering af druerne inde i vinkælderen og fuld afstilkning før 5 dages koldt maceration. Vildgæring i rustfrie ståltanke, med yderligere 30 dages maceration. Spontan naturlig malolaktisk gæring i egetræsfade på 225, 300 og 525 liter. Aftapning i 12 måneder i både portugisiske og franske egefad, derefter flaskemodning i 24 måneder.

SMAGNINGSNOTER
Granatfarvet med medium koncentration. Meget frisk, med stor aromatisk kompleksitet, røde bærfrugter, busk, rosenkrans, voks, jord og læder. I munden er den yderst elegant, med krop, robusthed og meget udtryksfuld moden frugt.Robust, fast tannin og god syre, meget klassisk profil.

SERVERING
Denne vin passer godt til stærkt smagfuld fisk eller fjerkræ. Vi anbefaler også den med blødt ost. Den bør serveres ved en temperatur på 18ºC.