2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Flasker (0,75 L)

12 flasker Château LESTAGE 2013 i Montagne Saint-Émilion

Årsslaget 2013 afspejler, hvor meget vejrforholdene kan påvirke vinproduktion:
Naturen tager igen sine rettigheder og pålægger vinproducenterne en stadig mere præcis opmærksomhed på vinmarken for at opnå en optimal modning. Det er også en del af håndværket.
Efter en våd og kølig vinter begyndte vegetationen forsigtigt.
Den fugtige og kølige forårs-sæson har medført en langsom vækst i vinstokken og en sen blomstring: Cabernet Sauvignon blomstrede ensartet, mens der blev observeret en lidt større heterogenitet i merlotterne.
Den bemærkelsesværdigt varme og solrige sommer gjorde det muligt at udligne det termiske underskud og indhente den forsinkelse, vinen havde fået.
Væringen begyndte omkring den 10. august.
Månederne september og oktober var præget af et mildt klima og nogle moderate byger ved Listrac. Høsten begyndte den 30. september og sluttede den 12. oktober. De høstede mængder er små.
Den optimale modenhed af druerne var ikke tydelig at fastlægge, og høstdatoen blev bestemt både af observation, smagning af druerne og klimaforholdene: En konstant opmærksomhed blev nødvendig for vinstokken, og sorteringsarbejdet endnu mere intenst end sædvanligt.
Vinificeringen fandt sted ved moderate temperaturer med det formål at fremme frugtsudtryk og en harmonisk struktur.
Lille høst således af en vin, meget behagelig, charmerende, med bløde tanniner, hvis friskhed glæder ganen.
En fuld barrique-vinificering og ti måneders fadlagring for denne årgang med en intens farve, stadig ung.
Med dufte af friske frugter, tobaksnoter, cedertræ, der forstærkes ved luftning, signalerer bouquetet en vin med karakter.
Se mine andre annoncer på Catawiki.