Giuseppe Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÚNGSTE ANTIKKE ACETAIA I ITALIEN.

Fra det XVII århundrede sørger Giusti-familien for sin Balsamico-eddike og videregiver en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af udsøgt kvalitet, der værdsættes verden over.
Et kostbart trækkas af træ, foret med rødt fløjl, indeholder fem flasker à 100 ml. af den yderst fornemme ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

ET TURE I SMAGEN
Giusti-kasserne opstået ud fra familiens ønske om at tilbyde ægtebundetementerne af Balsamico-eddike en rejse i verden af dette vidunderlige produkt gennem en fuldsmagning af Giusti-Balsamico-eddikerne: fra den vertikale gennem Historiske Samling for at værdsætte de forskellige alderinger og deres særegenheder, til tre små balsamicokendetilbud og monogrene balsamicoadstring, for at opdage de forskellige nuancer og kombinationer.

1flaske "EN SØLVMEDALJE" 100 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, repræsenterer “Sølvmedaljen” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan forstærke smagen i retter, hvor det tilsættes. Bruges både rå og til madlavning.
Ingredienser: kogt gær most, eddike af vin modnet.
Modning: I franske egflasker fra 1900 med tilsætning af allerede modnet balsamico-eddike udtaget af batterier af århundrede gamle tønder.

1 flaske "TO MEDALJER I GULD – KLASSIKEREN" 100 ML.
Historisk produkt fra Giusti-eddiken, “Klassikeren” er en balsamico af stor alsidighed, både til tilberedning og rå spisning. Med god densitet og fremragende synergy mellem sød og sur, kendetegnes den ved noter af moden frugt og lakrids og sort peber.
Ingredienser: kogt most af drue, modnet vineddike.
Modning: I barriques, med tilsætning af allerede modnet balsamico-eddike udtaget af batterier af århundrede gamle tønder.

1 flaske "TRE MEDALJER I GULD – RICCARDO GIUSTI" 100 ML.
Dedikeret til forfaderen, som opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, fremstilles den af most af modne og tørrede druer. Duften af sviske- og rødferspluk frugt blandes med noter af honning og vanilje i en balsamico af stor densitet og sødme, perfekt til rådm, toscana tilberedninger, fra det søde til det salte.
Ingredienser: kogt most af sene udtørrede druer på gitter; modnet vineddike.
Modning: I barriques, med tilsætning af allerede modnet balsamico-eddike udtaget af batterier af århundrede gamle tønder.

1 flaske "FOUR MEDALJER I GULD – FJERDE ÅRHUNDREDE" 100 ML.
Født til at fejre Giusti-familiens 400 år er balsamicoen “Fjerde århundrede” en meget fyldig balsamico, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristede kaffebønner og træk af træ, der stammer fra den lange modning.
Ingredienser: kogt most af drue, modnet vineddike.
Modning: I batterier af gamle små tønder fra 1800–1900-tallet. Begrænset mængde udtaget kun én gang om året.

1 flaske "FEM MEDALJER I GULD – RØD BAND" 100 ML.
Stoltheden ved Giusti-eddikekunsten, “Den røde Band” var den personlige gave fra onkel Giuseppe til familiens nuværende medlemmer. Med stor krop og fylde, udmærker den sig ved en uforlignelig kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andet præget af noter af svisker, sorte kirsebær og en sød krydderi, påvirket af de ældgamle træsorter, hvor den har hvilet, hvis farver vedvar under smagningen.
Ingredienser: kogt most af drue, modnet vineddike.
Modning: I batterier af gamle tønder fra 1700–1800-tallet. Begrænset mængde udtaget kun én gang om året.