Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madeira DOC - 3 Flasker (0,75 L)

Cossart Gordon 10 Years Old Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 Bottles
Madeira Wine

WINEMAKERS: Francisco Albuquerque.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Points, Owen Bargreen
92 Points, Wine Enthusiast
90 Points, Wine Spectator
89 Points, Tom Cannavan

WINE VARIETIES: Bual (100%).

VINIFICATION
Cossart Gordon 10 year old Bual gennemgik gæring uden skindet med naturlig gær ved mellem 18°C - 21°C i temperaturkontrollerede rustfritstålstanke. Efter cirka 3 dage finderæstikation med druebrændevin finder sted, hvilket standser gæringen ved det ønskede sødhedsgrad. Cossart Gordon 10 year old Bual blev lagret i amerikanske egetræsfade i den traditionelle ‘Canteiro’-ordning. Dette består i blid opvarmning af vinen i lofterne i tilflugtsstederne i Funchal. Gennem årene flyttes vinen fra øverste etager til midterste etager og til sidst til stueetagen, hvor det er køligere. Efter denne gradvise ‘estufagem’ gennemgik vinen raking og fining, før blandingen blev sammensat og tappet.

TASTING NOTES
Klar, ravfarvet farve med gyldne toner og meget stærke ben; en bouquet af svisker, mandel, vanilje, træ og karamel med en glat, halvt sød finish og en fremragende balance mellem frugt og syre.

SERVING
Cossart Gordon 10 year old Bual er fintet og kræver ikke afklaring. Den er fremragende som en efter-dessert drik og også meget god med frugt, mælkechokolade, kager og hård ost. Den er tappet når den er klar til at drikkes og vil holde sig i flere måneder efter åbning.

HISTORY
Cossart Gordon & Co. blev grundlagt i 1745 og er det ældste selskab i Madeira-vinhandlen. Francis Newton, en ung skotte, sejlede fra Gravesend i Storbritannien og ankom til Madeira den 12. september 1745 og grundlagde selskabet. Han blev fulgt af sin yngre bror Thomas fra 1758 til 1763 og derefter af endnu en skotte, Thomas Gordon fra Balmaghie også i 1758. Thomas Murdoch sluttede sig til firmaet i 1791, som kom til at hedde Newton, Gordon, Murdoch & Co.
I 1850 blev firmaet omtalt som at sejle “halvdelen af øens vækst”, og Newtons kontakter i Amerika gennem sin bror Andrew (som forlod Skotland til Virginia) viste sig at være yderst succesfulde, og firmaet opnåede et uovertruffen ry som leverandører af fine Madeiras. Kolonierne i Nordamerika var dengang det største og mest kræsne marked, så meget at den bedste produktion var bredt kendt som