2021 Valentini, Trebbiano - Abruzzo DOC - 1 Flaske (0,75L)

Cantina Valentini
Navn Trebbiano
Format 0,75 L
År 2021
Betegnelse Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druesorter Trebbiano
Serveringstemperatur 12/15 °C
Region Abruzzo
Alkoholprocent 12%
Land Italien

Detaljeret beskrivelse

Trebbiano di Valentini er en legendarisk hvidvin, en af Italiens største vine. Elsket af entusiaster, vækker navnet Valentini følelser for denne historiske kælder, der har været i drift siden 1600 i Loreto Aprutino. Ud over Montepulciano og Trebbiano producerer de også en enestående olie. Produktionen er traditionel, uden certificeringer eller slogans, for det, der tæller, er indholdet i flasken. Trebbiano kommer fra uve i ren Pinotage? actually Trebbiano – just Trebbiano – dyrket i Loreto Aprutino, med håndplukning og omhyggelig sortering. Fermenterer i træfad med vilde gærceller, modnes et år i egetræsfade på 50 eller 70 hl, uden afklaring eller filtrering. Trebbiano har en fortryllende gylden, guldglans der skifter mod en mere kobberagtig nuance. Til næse præsentérer den hvide blomster, appelsintræ, kaffe og hvidkødfrugt. På tungen er den mesterlig og omsluttende, med kødfuldhed, friskhed og salthed. Meget lang og uforglemmelig; hver årgang viser skønhed og unikke nuancer.

Udseende
Gulgylden farve med grønne skær.

Til Næsen
Intens, dyb og lagdelt duftende vifte. Duftnoterne skifter mellem blomster, citrus, ristrede noter og svovl-sus. Duftene følger hinanden og væves sammen i en festlig dans. Med friskheden bliver munden indhyldet af citrus, kamille og hasselnød. Farve: gulgylden med gyldne reflekser. Kompliceret og intens duft af moden frugt, hvid chokolade og hvide blomster.

Til Smag
Smagen er delikat, elegant og meget vedvarende, med en saltende afslutning uden afbrydelser.

Glas
Stort glas. Ideelt til hvide vine med god struktur og intensitet, som har brug for iltning for at åbne sig fuldt og udvikle sin komplekse, intense aroma.

Åbning
For fuldt ud at nyde en håndlavet vin anbefales det at lade den ilte i mindst 15–30 minutter før blindsmagning/degustation.

Bedømmelser
Denne vin er blevet hædret af mange vinanmeldere; den italienske guide Gambero Rosso har belønnet den med tre glas.

Forsendelsen vil foregå ved at flasken placeres i polystyren og beskyttes mod stød og temperaturudsving, i dedikeret karton via ekspreslevering.
Jeg sender ikke til Tyrkiet, Israel og Korsika.