Form (5) - Til kvede-paste og mostarda

Lager af traditionelle keramiske formeller til cotognata og mostarda – dekorative bageforme – Italien – midten af det 20. århundrede

Beskrivelse
Interessant parti bestående af traditionelle keramiske formelle med glasur, brugt til fremstilling af typiske italienske desserter som cotognata, mostarda og frugt- eller mandelpasta-baserede preparationer.
Formene har Relief-drejede dekorative motiver herunder fisk, blad, menneskelig figur, geometrisk mønster og lille hus, der blev presset direkte ned i dessertdejen, hvilket gav præparaterne en æstetisk og symbolske form. Den glasurerede, glatte og porøse frie overflade gjorde det let at løsne produktet, når det havde sat sig, hvilket gjorde disse genstande særligt funktionelle i husholdnings- og håndværkssammenhæng.
Denne type formeller var udbredt især i Syditalien og udgør i dag et autentisk vidnesbyrd om den gastronomiske kulturtradition samt et interessant dekorativt element.
Partiet bevarer en stærk erindringsværdi knyttet til tidligere tiders madlavning og håndværksmæssige praksisser, som er blevet videreført.

Tekniske oplysninger
Typologi: traditionelle bageforme/bakestempler
Materiale: glasureret keramik
Teknik: reliefstempel
Antal styk = 5
Dekorationer: fisk, blad, menneskelig figur, geometrisk mønster, lille hus
produktion: håndværksmæssig
Oprindelse: Italien (sandsynligvis sydlige område)
Æra: midten af det 20. århundrede (omkring 1930–1960)
Måleenheder formene:
Fiskeform: 17,5x6x3,4 cm;
Bladform: 15,6x10,7x3,3 cm;
Husform: 12 cm i diameter og 3 cm dybde;
Geometrisk mønsterform: 17,6x7x3,8 cm;
Menneskefigurform: 13x8,8x4,1 cm;
Samlet vægt: 1,125 kg

Tilstande
Tilstande god i forhold til alder og brug: brugsspor på overfladen, lette slibninger i glazuren
små skævheder og tidsmærker, eventuelle små afskrabninger i kanterne.
Samlet set velbevaret og fuldt læselig i de dekorative detaljer.
Fotografierne udgør en integreret del af beskrivelsen.

Nysgerrighed
Formellerne til cotognata og mostarda var væsentlige redskaber i den hjemlige desserttradition, især ved tilberedning af marmelader og sæsonbestemte desserter. Dekorationsmotiverne havde ikke kun æstetisk funktion, men ofte symboler relateret til naturen, overflod og held.
I dag er disse genstande eftertragtede både som etymografisk vidnesbyrd og som dekorative elementer i køkkener og rustikke omgivelser.

Forsendelse
Nøjagtig forsendelse med professionel indpakning, egnet til de sarte genstandes natur.
Partiet vil blive beskyttet med stødabsorberende materialer og sendt med sporbar kurér.