Giuseppe Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI Siden 1605, den ældste eddikefabrik i Italien.

Fra det 17. århundrede passer familien Giusti på deres Balsamico-Eddike og videregiver en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af fortræffenhed, værdsat verden over. Et værdifuldt trææske klædt i rødt velour rummer fem flasker à 100 ml af den særligt udsøgte ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

EN REJSE I SMAKEN
Giusti-skyggerne opstod ud fra familiens ønske om at tilbyde eddike-kendere en rejse ind i denne vidunderlige produkts verden gennem en fuldsmags-prøvesmagning af Giusti Eddike: fra den vandrette gennem Historiske Kollektion for at værdsætte de forskellige aldringer og deres særegenheder, til kombinationer af balsamico-aromatiseret og enkelttræ, for at opdage de forskellige nuancer og parringer.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 100 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god, rund balsamisk syre, udgør “Sølvmedaljen” et meget aromatisk produkt, der med sin intensitet kan forstærke smagen i de retter, den tilsættes. Kan bruges både rå og ved tilberedning.
Ingredienser: kogt most af druer, ældret vinæbleeddike.
Aldring: I franske egfustioner fra 1900-tallet med tilføjelse af allerede ældret balsamicoeddike hentet fra batterier af århundredegamle tønder.

1 FLASKE "TO GULDmedaljer - KLASSIKEREN" 100 ML.
Historisk produkt fra Giusti-eddiken, “Klassikeren” er en balsamico med stor alsidighed, til brug både til madlavning og rå. Med god densitet og fremragende balance mellem syre og sødme, kendetegnes den ved frugtsmag af moden frugt og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: kogt most af druer, ældret vinæddike.
Aldring: I små fade, med tilføjelse af allerede ældret balsamicoeddike hentet fra batterier af århundredegamle tønder.

1 FLASKE "TRE GULDmedaljer - RICCARDO GIUSTI" 100 ML.
Dedikeret til forfæderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, fremstilles af modne og tørrede druemost. Duften af svesker og røde frugter flettes sammen med noter af honning og vanilje i denne balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til rå dressing af de mange forskellige retter, fra sødt til salt.
Ingredienser: kogt most af sene tørrede druer; ældret vinæddike.
Aldring: I små fade, med tilføjelse af allerede ældret balsamicoeddike hentet fra batterier af århundredegamle tønder.

1 FLASKE "FIRE GULDmedaljer - QUARTER MIDTÅR» 100 ML.
Født til at fejre familiens 400 år, er “Fjerde århundrede” en balsamico med særdeles kraftig krop, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træk af træ, som stammer fra den lange aldring.
Ingredienser: kogt most af druer, ældret vinæddike.
Aldring: I batterier af gamle småtønder fra 1800-1900-tallet. Man udtager en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM GULDmedaljer - Banda Rossa" 100 ML.
Stolthed i Giusti's eddikekunst, “Banda Rossa” var den personlige gave fra onkel Giuseppe til familiens nuværende medlemmer. Med fuldt krop og substans, kendetegnes den ved en tydelig kompleksitet og aromatisk rigtighed. Fremtrædende er blandt andet noter af svesker, sorte kirsebær og en sød krydrethed, som er infunderet af de yderst gamle trætyper hvor den har opholdt sig og som varer ved længe efter smagningen.
Ingredienser: kogt most af druer, ældret vinæddike.
Aldring: I batterier af gamle småtønder fra 1700-1800-tallet. Man udtager en begrænset mængde én gang om året.