Giusti "50" - Balsamicoeddike - 1 - 100 ml

Lotto bestående af 1 flaske på 100 ml Ejet balsamicoeddike ældret 50 ÅR, produceret af Acetaia Giusti, Emilia-Romagna - Italien.

Kassens mest eksklusive samling i huset, produceret hvert år i meget begrænset mængde og udtaget fra nogle dyrebare beholdere af producentkvaser fra 1700-tallet. En af disse fade, kodet som A3, blev båret af Giusti til den Nationale udstilling i Firenze i 1861, hvor et eliksir af 90 år, der blev udvundet heraf, vandt en gyldenmedalje, en succes som senere gentog sig i Paris ved Expoen i 1889.

Kendetegnende består æsken af de 5 træsorter, der udgør den typiske kasse af småfade; frontetiketten er gravet i 24 karat guld, mens bagsiden er fremstillet med den gamle teknik af tryk med bevægelige typer og anvender en gotisk præget type i bly fra det 19. århundrede.

Ekstraheret hvert år i begrænset mængde, Giusti 50 er en særlig reserve ældet over 50 år i de ældste småfade i huset. Kendetegnet ved en bred aromatisk bouquet og den karakteristiske sød-syreragtige smag, præsenterer den intensive trænote og moden frugt. Hver lille flaske er nummereret og håndfinish, opbevaret i en æske med en lille glaspippe formet i glas, som er mundblæst. Et unikt produkt, forædlet af 24 karat guldetik og trykt med bevægelige typer, ved brug af en gotisk type i bly fra det nittende århundrede.

Ingredienser: kogt most af vindruer.
Aldring: i gamle egetræsfade tilbage fra 1700-tallet.
Parringsforslag: Risotto, frisk pasta, fyldt pasta, kød, lagrede oster og desserter.