Knivskede - Japan - 1990-2000

Smuk vintage japansk honesuki-kniv (udbeningskniv) af høj kvalitet, professionelt restaureret og skarpt slebet. Med en samlet længde på 26 cm er dette kniv perfekt afbalanceret og designet til præcist og kontrolleret snit.

Honesuki'en er en traditionel japansk udbeningskniv, særligt udviklet til udbening af fjerkræ. Takket være den robuste, relativt tykke ryg og den fine klinge tilbyder dette kniv både kraft og præcision – ideelt til professionel brug.

Klingen viser tydelige tegn på brug og alder, hvilket bidrager til den autentiske karakter, men den er teknisk i fremragende stand og klar til intensiv brug. Den skarpe kant garanterer en meget præcis og effektiv skæreoplevelse.

Det træhåndtag med nagler ligger behageligt i hånden og sikrer et stabilt greb under arbejdet.

Et kvalitetsfuldt og funktionelt japansk kniv, egnet til både den professionelle kok og samleren – en smuk blanding af håndværk, ydeevne og karakter.