Giusti Giuseppe - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SIDEN 1605, Italiens ældste eddikefabrik.

Fra det XVIIe århundrede passer Giusti-familien sin Balsamico eddike og viderefører en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af fremragende kvalitet, som bliver værdsat verden over.
Et kostbart trækors af træ indeholder fem flasker á 250 ml af den fortræffelige ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 BOTTLE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, betegner “Sølvmedaljen” et meget aromatisk produkt, som med sin intensitet kan fremhæve smagen i retter, til hvilke den tilsættes. Brugsanvisning: både rå og ved tilberedning.
Ingredienser: kogt most af druer, vinhvid eddike lagret.
Modning: I franske egetræsfade fra 1900 med tilføjelse af allerede lagret balsamico, hentet fra batterier af århundredegamle fade.

1 BOTTLE "TO MEDALJER I GULD – KLASSIKeren" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, “Klassen” er en balsamico med stor alsidighed, både til brug ved tilberedning og direkte rå. Af god densitet og fremragende balance mellem syre og sødme, kendetegnes den ved noter af moden frugt og toner af lakrids og sort peber.
Ingredienser: kogt most af druer, vinhvid eddike lagret.
Modning: I barriquefade med tilføjelse af allerede lagret balsamico hentet fra batterier af århundredegamle fade.

1 BOTTLE "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, fremstilles den af modne og tørrede drues aftermost. Aromaer af prune-syltetøj og røde frugter flettes sammen med noter af honning og vanilje i denne balsamico med høj densitet og sødme, perfekt til råtopreteringer af forskellige typer, fra sødt til salt.
Ingredienser: Most kogt af sene tørrede druer på bager; vinhvid eddike lagret.
Modning: I barriques, med tilføjelse af allerede lagret balsamico hentet fra batterier af århundredegamle fade.

1 BOTTLE "FIRE MEDALJER I GULD - FJERDE ÅRHUNDREDE" 250 ML.
Født for at fejre 400-års jubilæet for Giusti-familien, er “Fjerde Århundrede” en balsamico med meget krop, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af toner af tobak, ristet kaffe og træk af træ, der stammer fra den lange lagring.
Ingredienser: Most kogt af drue, vinhvid eddike lagret.
Modning: I batterier af gamle småfade tilbage fra 1800-1900-tallet. En begrænset mængde udtaget en gang om året.

1 BOTTLE "FEM MEDALJER I GULD - Banda Rossa" 250 ML.
Faderen i Giusti-eddikekunsten, “Banda Rossa” var den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Med stor fyldighed og tyngde udmærker den sig ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andet noter af prune, sorte kirsebær og en sød krydring infundet af de antikke træktræ, hvor den har hvilet, hvilket fortsætter længe efter smagningen.
Ingredienser: Most kogt af drue, vinhvid eddike lagret.
Modning: I batterier af antikke småfade fra 1700-1800-tallet. En begrænset mængde udtaget en gang om året.