2016 Tezza - Amarone della Valpolicella - 6 Flasker (0,75 L)

Amarone della Valpolicella – Tezza
Familien Tezza er en historisk producent i Valpantena, et område der egn­er sig til Valpolicella, med en klassisk og meget territorial tilgang.
Producent
Fratelli Tezza
Familiedrevet kælder, specialiseret i traditionelle Valpolicella og Amarone fremstillet ved langsom tørring i tørreloft.

Karakteristika for Amarone Tezza
Druesammensætning (disciplin + virksomhedens stil)

Corvina Veronese (basstruktur og duft)
Corvinone
Rondinella
Lille andel Oseleta (i nogle versioner)

Vinifikation

Tørring 3–4 måneder
Gæring langsom
Modning 24–36 måneder (store fade + dele i barrique afhængig af årgangen)

Sensorisk profil
Farve: dybr granatrød
Næse: Amarena-kirsebær i likør, tørret blomme, kakao, sødt tobaksduft, fine krydderier
Smag: kraftfuld men afbalanceret, moden tannin, betydeligt alkohol (15–16%), lang og balsamisk eftersmag
Stil: mere klassisk og elegant end hyperkoncentreret. Det er ikke et “muskel” Amarone, men struktureret og harmonisk.