Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE EDSAFTSOPPSÅG I ITALIEN.

Fra det 17. århundrede tager Giusti-familien sig af deres Balsamico-eddike, og videreformidler en opskrift som giver komplekse smagsharmonier og produkter af ypperste kvalitet, der værdsættes verden over.
Fem flasker i formatet "Champagnotta" á 250 ml af yderst fin BALSAMICO DI MODENA IGP, pakket i deres egen elegante æske.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god, rund balsamisk syre, udgør “Sølvmedaljen” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i retter, tilsat som krydderi. Anvendelig både rå og til tilberedning.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af vin ældet.
Modning: I franske egetræsfade fra 1900 med tilsætning af allerede ældet balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "TO GULDMEDALJER - DET KLASSISKE" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, “Det Klassiske” er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte som råvare. Af god tyk konsistens og fremragende balance mellem sødme og syre, kendetegnes den ved noter af moden frugt samt lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af vin ældet.
Modning: I barriques, med tilsætning af allerede ældet balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "TRE GULDMEDALJER - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, fremstilles af moste af modne og letsvisnede druer. Aromaer af svesker og rød frugt blandes med noter af honning og vanilje i denne balsamico af stor tykhed og sødme, perfekt til at krydre råt til mellemretter, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene, tørrede druer; eddike af vin ældet.
Modning: I barriques, med tilsætning af allerede ældet balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundreder gamle fade.

1 FLASKE "FIRE GULDMEDALJER - FJERDE ÅRHUNDREDE" 250 ML.
Født til at fejre familiens 400 år, er “Fjerde Århundrede” en balsamico med ekstrem fyldighed, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristede kaffebønner og træk af træ, der stammer fra den lange modning.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af vin ældet.
Modning: I batterier af gamle træfade fra 1800-1900-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM GULDMEDALJER - BANDEN ROSSA" 250 ML.
Stolthed i Giusti's eddikeskunst, “Banda Rossa” var den personlige gave fra onkel Giuseppe til familiemedlemmerne i dag. Med stor krop og fylde, kendetegnes den ved en markant kompleksitet og aromatisk rigdom. Noter af svesker, sorte kirsebær og en blød krydring infunderet af de ældgamle træsorter, hvor den har ligget, som varer længe efter smagningen.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af vin ældet.
Modning: I batterier af gamle træfade fra 1700-1800-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.