Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700 ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky, der er lagret på amerikanske og europæiske egfade, som tidligere indeholdt Sherry-vinen Oloroso.
Den amerikanske eg giver noter af vanilje, citrus og karamell, mens den europæiske eg bidrager med den karakteristiske blødhed; resultatet er en en fremragende 18-årig whisky, lang og kompleks.

Metode til produktion
For at destillere sit skotske bygmalt anvender Macallan to rummelige mash tun, 21 fermentatorer og 36 kobberkedler; de mindste af dem, de berømte Spirit Stills, producerer en tæt spiritus, meget forskellig fra resten af produktionen i Speyside-området.
Til lagringen har Macallan bygget et avanceret system «from forest to distillery», som kontrollerer produktionen af tønderne helt fra de ege træer, der bruges til at bygge dem.
Alle lagringerne foregår i amerikanske og europæiske egfade, der er lagret med sherry og ex-bourbon-fade.
Sortimentet består af en 12-årig, en 15-årig og en 18-årig Triple Cask.
Årligt udgives også sjældne og prestigiøse flasker i meget begrænset antal og editioner, fra Rare Cask til Series.

Historie
The Macallan Distillery – beliggende nær Easter Elchies House i Craigellachie i Speyside-regionen i Skotland – blev grundlagt i det fjerne år 1824.
Det var en af de første, der åbnede efter loven om legalisering af destillerier i begyndelsen af 1800-tallet.
På sin begyndelse bar den stadig navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, efter en ændring af ejerskabet, at den fik navnet Macallan-Glenlivet, senere ændret til kun Macallan.
Gennem årene er destilleriet blevet berømmt for sine lagringer i ex-sherry-fade, for de første flasker, der blev tappet til italienske importører, og for de gloriøse eksportår i 70’erne og 80’erne, hvilket har skabt den berømmelse, der i dag får Macallan til at blive betragtet som »re konge af single malt whisky«: et sandt status-symbol i verden af spiritus.

[Denne lot udbydes af en professionel sælger, derfor kan flaske(n) du modtager være forskellig fra dem, der er vist på billedet, men tilstanden vil være identisk.]