Giusti "50" - Balsamicoeddike - 1 - 100 ml

Lotto bestående af 1 flaske på 100 ml Condimento Balsamico ældet i 50 år, produceret af Acetaia Giusti, Emilia Romagna - Italien.

Den mest eksklusive kollektion i huset, produceret hvert år i yderst begrænsede mængder og udtaget fra nogle værdifulde batterier af tønder fra 1700-tallet. En af disse tønder, kodificeret som A3, blev ført af Giusti til den Nationale Udstilling i Firenze i 1861, hvor et eliksir på 90 år, som den gav af sig, vandt en guldmedalje, en succes som senere gentog sig i Paris ved Exposición i 1889.

Ikonisk består kassen af de 5 træsorter, der udgør den typiske batteri af små tønder; frontetiketten er udhugget i 24 karat guld, mens bagsiden er fremstillet med den gamle trykningsmetode ved brug af flytte typer, anvendt en modenese skrifttype fra det 1800-tal.

Udtaget hvert år i begrænsede mængder, Giusti 50 er en særlig reserve ældet i over 50 år i de ældste tønde-batterier i huset. Kendetegnet ved en bred aromatisk buket og den uforlignelige sød-syrisk smag, fremhæver det intense trænoter og moden frugt.

Hver lille flaske er nummereret og håndfærdiggjort, opbevaret i en æske med en lille glaspippe af mundblæst glas. Et unikt produkt, beriget af et 24 karat guldmærkat og trykt med bevægbare typer, ved brug af en modenese skrifttype fra det nittende århundrede.

Ingredienser: kogt most af druer.
Aldring: i gamle egetønder fra 1700-tallet.
Anbefalet følgeskab: Risotto, frisk pasta, fyldt pasta, kød, modne oste og desserter.