Highland Park 40 years old Spring 2019 Release - 700 ml

Distillery: Highland Park
Age: 40 Years Old
ABV: 43.2%
Volume: 70cl
Vintage: Non-Vintage
Condition: Sealed, unopened

Highland Park, etableret i 1798, står som en af Skotlands ældste destillerier, unikt placeret i Kirkwall på de afsides Orkney-øerne. Dette nordligste destilleri er globalt fejret for sin karakteristiske whisky, der mesterligt afbalancerer øernes aromatiske lyngtørverøg med den rige indflydelse af modning i sherry-eg. Den konsistente kvalitet og sin unikke karakter har givet det en anset ry blandt konnoisseurer og samlere, hvilket gør dets ældre udtryk særdeles eftertragtede.

Highland Park 40 Year Old 2019 Release repræsenterer et højdepunkt i destilleriets ældre lager, en usædvanlig sjælden og meget ventet årlig aftapning. Denne prestigefyldte udgave er omhyggeligt fremstillet ud fra et udvalg af de fineste refill sherry- eg fade, mange af dem europæisk eg, som har modnet langsomt i fire årtier i Orkneys tempererede klima. Sådan en ældet aldersangivelse fra Highland Park er intensivt eftertragtet af samlere for sin dybe kompleksitet, smagsdybde og den iboende prestige ved at eje en whisky der legemliggør så omfattende modning og arv.

Tasting Notes:
Colour: Dyb poleret guld med rige mahognifarver
Nose: Ekstremt kompleks med noter af mørk chokolade, tørrede figner, antikt læder, fine wisper af lyngtørve røg og et rigt tæppe af krydderier og appelsinskal
Palate: En silkeagtig tekstur udfolder sig med lag af intens sherry-sødme, saftige dadler, julekage, ristede mandler, subtil kanel og en harmonisk integration af blød tørv og moden eg
Finish: Ekstremt lang og varmende, med efterladerende indtryk af mørke frugter, eksotiske krydderier, en delikat røgfuld sødme og en tilfredsstillende tør eg-påvirkning