Monkey 47 - Distiller's Cut: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50 cl

Monkey 47 Distiller's Cut 2020 er en af mærkets sjældneste og mest anerkendte udgaver, der skiller sig ud på grund af sin unikke modningsproces i japansk Mizunara-eg.
Her er de vigtigste detaljer om denne begrænsede udgave:
Særlig "Ingrediens": Mizunara-træ
I modsætning til andre udgaver, der typisk tilføjer en ny botanisk ingrediens til destillationen, fokuserede man i 2020 på modning.
Aldring: Gin'en modnede i seks måneder på Mizunara-egfade.
Træet: Japansk Mizunara-eg er kendt for at være særdeles svært at arbejde med og for at tilføre ganske specifikke dufte, som sjældent findes i gin.
Smag og duftprofil
Takket være interaktionen med det japanske træ fik den klassiske Monkey 47-profil dybere og mere "tørre" lag:
Lugt: Karakteristiske røgelsesaromaer fra Mizunara blandet med enebær, sandeltræ og subtile hints af kokos og vanilje.
Smag: En tør, krydret indgang med varme krydderier som kanel og muskatnød. Kernen afslører enebær dæmpet af mynte.
Eftersmag: Ekstremt tør og floral, med echoer af strå, læder og potpourri.
Tekniske specifikationer
ABV: 47% vol.
Farve: Den har en let gylden nuance på grund af tiden tilbragt i egetræsfadet.
Begrænset produktion: Kun omkring 2.000 flasker blev gjort tilgængelige på større internationale markeder, hvilket gør den til en ægte samlergenstand.
Oprindelse: Destilleret i Schwarzwald, Tyskland.
Denne udgave omtales ofte som en gin, der kan nydes neat, ligesom en høj-kvalitets whisky, især på grund af dens træede kompleksitet.