2016 Arnaldo-Caprai Cinquant'Anni - Umbrien Riserva - 1 Flaske (0,75L)

Det er vinen, der fejrer 50 år for Arnaldo Caprai-vigneriet, en "special edition" af Montefalco Sagrantino, pragtfuld siden den kostbare rene guldbadge af kunstneren Paolo Canevari (skabt af den gamle florentinske virksomhed Giusto Manenti Battiloro), inspireret af "vielsesmystik af Sankt Katharina af Alexandria" af Benozzo Gozzoli, opbevaret i Terni, i Aurelio De Felice-museet. Men ikke kun. Det er måden at tilbageføre begivenhederne for et af de symbolske brands inden for italiensk enologi, i stand til at binde hele området sammen, en moderne entreprenørtilgang, grønt samfund, kultur, turisme og kunst, og genopdage, fremhæve og designe et nyt scenarie ud fra en gammel vin, symbol på Umbrien, men som var i fare for at forsvinde. For at fejre denne virksomme rejse har Montefalco-vigneriet forberedt et ægte samlerobjekt i en begrænset udgave (2.600 flasker), som kommer fra et Cru (Monte della Torre), med den enologiske signatur af Michel Rolland. Resultatet er enestående. Udsynet viser vinen, der har lagret i små trækulsfad i 24 måneder, med en uigennemtrængelig rubinrød farve med blå reflekser, og en aromatisk bagage af sorte frugter, krydderier og kakaobønner. Smagen er ren: meget søde og fede tanniner befolker en fuld og indhyllende udvikling, som fortsætter i balsamiske eftersyn. Ikke en vin, men en begivenhed. Harmonisering? Absolut, alvorlig, sublim meditation