Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DANMARKSældste ACETEA.

Fra det 17. århundrede passer Giusti-familien på deres Balsamico, og videregiver en opskrift, der udmønter sig i komplekse smagsharmonier og produkter af fremragende kvalitet, der er værdsat verden over.
Fem flasker i Champagnotta-format á 250 ml af den udsøgte ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, pakket i den elegante etui.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, repræsenterer “Sølvmedaljen” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i de retter, hvor den tilsættes. Velegnet til både rå og tilberedte retter.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af vin modnet.
Modning: I franske egfade fra 1900-tallet med tilsætning af allerede modnet balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundredgamle fade.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD - KLASIKKEN" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, “Klassen” er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte rå. Af god tæthed og fremragende balance mellem syre-sødme, kendetegnes den ved noter af moden frugt samt noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af vin modnet.
Modning: I barriques, med tilsætning af allerede modnet balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundredgamle fade.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" FRA 250 ML.
Dedikeret til forfædrenes, som opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, kommer den fra modne og tørrede drue-most. Duften af svesker og røde frugter flettes sammen med noter af honning og vanilje i denne balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til rå brug over en bred vifte af tilberedte retter, fra det søde til det salte.
Ingredienser: Kogt most af sene druer tørret på bardune; eddike af vin modnet.
Modning: I barriques, med tilsætning af allerede modnet balsamisk eddike udtaget fra batterier af århundredgamle fade.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER I GULD - FJERDE ÅRHUNDREDE" FRA 250 ML.
Født til at fejre Giusti-familiens 400 år, er “Fjerde århundrede” en balsamico, der er ekstremt fyldig, rig på aromaer og dufte af moden frugt, ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træk af træ, der stammer fra den lange modning.
Ingredienser: Most af kogte druer, eddike af vin modnet.
Modning: I batterier af gamle små fade tilbage til 1800-1900-tallet. Kun udtaget i en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "Fem MEDALJER I GULD - BANDEN ROSSA" FRA 250 ML.
Stolthed i Giusti- acetation art, “Banda Rossa” var den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og tyngde udmærker den sig ved en karakteristisk kompleksitet og aromarikdom. Blandt andre bemærkes noter af svisker, sorte kirsebær og en sød krydring infunderet af de meget gamle træsorter, i hvilke den har opholdt sig, som hænger ved længst efter smagning.
Ingredienser: Kogt most af druer, eddike af vin modnet.
Modning: I batterier af gamle små fade tilbage til 1700-1800-tallet. Kun udtaget i en begrænset mængde én gang om året.