2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Flaske (0,75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0,75 l
6 Flasker
Douro-regionen

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Point, Wine Enthusiast (2021 årgang)
89 Point, Decanter World Wine Awards (2021 årgang)
16,5 Point, Jancis Robinson (2018 årgang)
17 Point, Vinho Grandes Escolhas (2014 årgang)

VINVARIETER: Gamle Vinstokke.

VINIFIKATION
Mosten blev høstet i bokse á 25 kg, efter omhyggelig udvælgelse for deres bedste sundhedstilstand, og sendt til vintageriet hvor de blev fuldstændig afstilkede. Gæring fandt sted i 9 dage i en granitpres på 7 ton, med fodbehandling og forsigtig overpumpning over tæppeudskæringen og ekstraktion for fenoliske og aromatiske forbindelser. Ved slutningen af alkoholisk gæring blev vinen overført til andengrad og tredjegrad franske egetræsfade hvor malolaktisk gæring fandt sted og lagrede i cirka 12 måneder.

SMAGSNOTER
Pacheca Vinhas Velhas viser god aromatisk intensitet, meget kompleks med elegante noter af chokolade og sorte frugter, såsom blåbær og brombær. Den er meget afbalanceret i ganen med tilstedeværende tanniner og velintegreret træ, lang og vedvarende eftersmag.

SERVERING
Denne vin passer til kødretter, oste og generelt middelhavskøkken. Opbevares vandret, på et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperatursvingninger. Serveres ved en temperatur mellem 16°C og 18°C. Nydes med måde.

HISTORIE
Mellem Douro-floddens dale, ved venstre bred, i landsbyen Cambres, i Lamego herred, i hjertet af den første Pombaline-demarkation af regionen, finder man Quinta da Pacheca, en af de mest prestigefyldte og anerkendte ejendomme i Douro Demarcated Region. Historien om vinmarken på ejendommen går tilbage til det 16. århundrede, da det var et samfund af vinstokke, der tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, som refereret i et dokument dateret 1551. Ejendommen nævnes for første gang i et dokument dateret april 1738, hvor den omtales som “Pacheca”, en feminin form af familienavnet Pacheco, fordi den ejes af en dame, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinde, der tog sig af ejendommen selv. Det var i 1903, at D. José Freire de Serpa Pimentel købte ejendommen og begyndte arbejdet med at modernisere vinmarken og strukturerne, hvoraf der er otte granitstens-konk, hvor røde vine fra Pacheca stadig vinificeres, hvilket resulterer i begrænsede årlige produktioner af særlige Douro DOC vine og Port-vine.
Med omkring 75 hektar egne vinmarker anlagt i Verdensarven Humanity, klassificeret af UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca altid fokuseret på produktion af kvalitets-Douro DOC og Port-vine og var en af de første i regionen til at flaske DOC-vine under sit eget varemærke. Det var i 1977, at kommercialiseringen af DOC-vine med mærkerne Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão begyndte, som vinmarker stadig tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse af pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, som var den første i Portugal til at producere hvide vine fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer.