Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE EDDIKERIS I ITALIEN.

Fra XVII århundrede passer familien Giusti på deres Balsamicoeddike og videregiver en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af fremragende kvalitet, som værdsættes over hele verden.
Fem flasker i „Champagnotta“-format á 250 ml af meget fin ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, pakket i sin egen elegante æske.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en fyldig duft og en god rund balsamisk syre, repræsenterer “Sølvmedaljen” et meget aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i retter, til hvilke den tilføjes. Anvendes både rå og til madlavning.
Ingredienser: Kogt druesaft, most af vin eddigt vinäger.
Aldring: I franske egetræsfade fra 1900-tallet med tilføjelse af allerede lagret balsamisk eddike afraget fra batterier af århundredgamle fade.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, “Klassen” er en balsamico med stor alsidighed, både til madlavning og som rå. Af god densitet og fremragende balance mellem syre og sødme, kendetegnes det ved frugtnuancer og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt druesaft, most af vin eddigt vinäger.
Aldring: I barriques, med tilføjelse af allerede lagret balsamisk eddike afraget fra batterier af århundredgamle fade.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af 1900-tallet, kommer den fra most af modne og tørrede druer. Duften af blommeres syltetøj og røde frugter blandes med noter af honning og vanilje i denne balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til rå over forskellige typer af tilberedninger, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene tørrede druer; eddike af vin eddigt vinäger.
Aldring: I barriques, med tilføjelse af allerede lagret balsamisk eddike afraget fra batterier af århundredgamle fade.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER I GULD - FJERDE CEDRONE" 250 ML.
Fød i til mindet om de 400 år for Giusti-familien, er “Fjerde Tidsalder” en meget fyldig balsamico, rig på aromaer og dufte af moden frugt, ledsaget af noter af tobak, ristede kaffebønner og træk af træ, der stammer fra den lange lagring.
Ingredienser: Kogt druesaft, most af vin eddigt vinäger.
Aldring: I batterier af gamle småfade fra 1800-1900-tallet. Udtagelse af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "CINQUE MEDALJER I GULD - BANDEN ROSSA" 250 ML.
Stolthed for Giusti-sætten, “Banda Rossa” repræsenterer den personlige gave fra onkel Giuseppe til nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og fylde og en tydelig kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andre noter sættes dampt fra blommer, sorte kirsebær og en sød krydring infundet i de allerældste træsorter, hvor den har hvilet, som sidder i længde efter smag.
Ingredienser: Kogt druesaft, eddike af vin eddigt vinäger.
Aldring: I batterier af gamle fade fra 1700-1800-tallet. Udtagelse af en begrænset mængde én gang om året.