2011 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Flaske (0,75L)

To 75 cl flasker af Jean Louis Chave l'Hermitage 2011, etiket og kapsel i fremragende stand.

Flasket på slottet.
Forsendelse via UPS

96/100 Parker

Om vingården: Familien Chave har været etableret i Rhône-dalen vinproduktion i flere århundreder, takket være en lokal herrer, der tildelte dem land i slutningen af det 15. århundrede. De kan derfor prale af at være vinproducenter fra far til søn siden 1481. Jean-Louis Chave, søn af Gérard, som repræsenterer den 16. generation af familien, der fører ejendommen, driver nu denne legendariske ejendom på Hermitage-højen... og fortsætter med at tage nye udfordringer op. Den seneste: Clos Florentin, erhvervet i 2009, som var blevet ødelagt af filoxera. I 1990'erne erhvervede Jean-Louis Chave også parceller på Bachasson-kanten, beliggende inden for Saint-Joseph-apellationen, netop der hvor hans forfædre begyndte at lave vin.

Den 26 hektar store ejendom er dedikeret til at udtrykke det bedste af dens terroirs, uden at vælge bestemte parceller eller skabe "super cuvées." Der er kun én undtagelse: Cathelin-cuvéen, opkaldt efter en afdød maler og ven af vineriet. Produceret kun i særligt gode årgange, udbyttet overstiger ikke 2.000 flasker om året. I dag stræber Jean-Louis Chave efter at opretholde stilen i ejendommens vine og forblive tro mod de forfaderlige praksisser, der har skabt dens renommé: kontrolleret udbytte, ingen brug af herbicider eller kunstgødning, høst så sent som muligt for at opnå perfekt modning og minimal intervention i vinificeringen, så vinen kan udvikle sig naturligt. Høsten fra hver parcelle vinificeres og lagres separat, hvilket gør det muligt for den at udtrykke sit unikke karakter fuldt ud og være afgørende for at sikre, at den endelige blanding opnår en smuk kompleksitet.

Jean-Louis Chave-vinene er kendt for deres balance, store finesse, længde og fremragende lagringspotentiale.

Om cuvéeen: Jean-Louis Chaves Hermitage Blanc lagres i 18 måneder på egetræsfade, hvilket giver en smuk syre, der gør, at den kan lagre i flere årtier. Den udvikler cremede og honningagtige noter af hasselnød, fersken og abrikos og byder samtidig på en bemærkelsesværdig æstetisk glathed.