2008 Jean Louis Chave - Hermitage - 2 Flaske (0,75L)

To 75 cl flasker af Jean Louis Chave l'Hermitage 2008, etiket og kapsel i fremragende stand.

Flasket ved châteauet.
Forsendelse via UPS

92/100 Parker

Om slottet: Chave-familien har været etableret i Rhône-dalen vinavl i flere århundreder, takket være en lokal adelsmand, der tildelte dem land i slutningen af det 15. århundrede. De kan derfor bryste sig af at være vinmagere fra far til søn siden 1481. Jean-Louis Chave, søn af Gérard, der repræsenterer den 16. generation i familien, der har ledet ejendommen, forvalter nu denne legendariske ejendom på Hermitage-højen... og fortsætter med at tage nye udfordringer op. Det seneste: Clos Florentin, erhvervet i 2009, som var blevet ødelagt af filoxera. I 1990’erne erhvervede Jean-Louis Chave også parceller på Bachasson-bakkedalens område, som ligger inden for Saint-Joseph-apellationen, præcis hvor hans forfædre begyndte at fremstille vin.

Det 26 hektar store område har til hensigt at udtrykke dets terroirs bedst muligt, uden at udvælge bestemte parceller eller skabe "super cuvée’er". Der er kun én undtagelse: Cathelin cuvée, opkaldt efter en afdød maler og ven af vinmageren. Produceret kun i exceptionelle årgange, udbyttet udgør ikke mere end 2.000 flasker om året. I dag bestræber Jean-Louis Chave sig på at videreføre stilen i ejendommens vine og holde sig tro mod de ældgamle metoder, der har formet dens ry: kontrolleret udbytte, ingen brug af herbicider eller kunstgødning, høst så sent som muligt for at opnå perfekt modenhed, og minimal intervention i vinificeringen, så vinen kan udvikle sig naturligt. Høsten fra hver parcelle vinificeres og lagres separat, hvilket gør det muligt for den at udtrykke sin helt unikke karakter fuldt ud og være afgørende for, at den endelige blanding opnår en smuk kompleksitet.

Jean-Louis Chave-vinene er kendt for deres balance, store finesse, længde og fremragende lagringspotentiale.

Om cuvée’en: Jean-Louis Chaves Hermitage Blanc lagres i 18 måneder på egetræsfade, hvilket giver en dejlig syre, der gør, at den kan lagre i flere årtier. Den udvikler cremede og honningagtige noter af hasselnød, fersken og abrikos, og byder også på en bemærkelsesværdig elegant glathed.