Mary-Laetiia Gerval - 00:58xy - 2012

Et kunstværk af kulinarisk kunst præsenteret i en nummereret kasse i form af en ny bog i blister med fuldfarve tryk forside/ryg — hver kok har sin kogebog med sit navn — denne boksebog tilhører Christian Etienne, den berømte Michelin-stjerne-kok fra byen Avignon
Format 24 x 31 cm. Sider: 472 sider. Limet, syet, broderet binding. Forside: Mat Soft Touch-lakering og forgyldning i varmt guld. Tekster: opskrifter fra franske Michelin-kokke samt tekster og digte af Mary-Laetitia Gerval. Sprog: Fransk og engelsk. Ikonografi: portrætter af Michelin-kokke, billeder af retter, billeder inspireret af kunstværker der vækker kærlighed og kvinden, kreationer omkring ikoniske franske produkter inspireret af kunstværker. Udgivelsesdato december 2012 — forord af Michel Onfray
87 originale opskrifter; 68 opskrifter skabt af de 17 franske kokke eftertrykt i bogen
19 opskrifter udført med 19 ikoniske produkter der bidrager til verdensomspændende ry for fransk gastronomi
Et kapitel af en kok består af 16 sider — et portræt af kokken, 3 kulinariske fotografier, et billede af en “drikkekombination” samt et billede inspireret af et maleri valgt af kokken, der vækker kærlighed og kvindelighed, og en 2-siders fortælling — kokkene i dette kogeo og kunstværk er: Bruno d’Angelis / Edouard Loubet / Eric Sapet / Michel Kaiser / Marc de Passorio / Daniel Hebet / Emmanuelle Renault / Éric Ripert / Christian Etienne / Lionel Levy / Rivka & Frédéric Bau / Eric Guerin / Laurent Guerin / Glenn Viel / Nicolas Salé