Barba Rossa - Gose - 75 cl - 6 flasker

6 x nye flasker. Gose er en traditionel ølstil fra Harzen, hvis navn ifølge legenden stammer fra Gose-floden. I dag har de fleste bryggerier deres egne dybe vandkilder og er ikke afhængige af nærheden til en kilde eller flod. I fortiden måtte bryggerierne dog placere sig ved floder og andre vandmasser med god vandkvalitet for at kunne bruge det kølige, klare vand til brygningen. Af det rene vand fra Gose blev der lavet en øl med samme navn, som første gang blev nævnt i et dokument fra 1332. Den historiske stil er en sur øl og brygges traditionelt med salt og koriander. Mælkesyre-kulturer giver den typiske surhed. Efter popularitetens af Gose i middelalderen havde overskredet Harzens grænser, spredte den sig over hele Tyskland. Med fremkomsten af håndværksbryggeribevægelsen, århundreder senere, blev stilen en favorit hos håndværksbryggere verden over og fik en helt ny betydning.

Også holdet bag det Hamborgske bryggeri Barbarossa I Am er fan af Gose: deres helt egen fortolkning af klassikeren er en mindre udgave. Northern Lights gør det uden koriander og salt, men beriger smagen ved at lagre dem på ristede egetræsnips. Deres bryg er let syrligt, smager af vanilje og aromatisk træ, og fås i små og store flasker.