Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero er fremstillet af Papalote-agave, en sorta, der vokser vildt i Guerrero-bjergene, en delstat på Meksikos sydvestlige kyst. Guerrero er et robust sted, kendt for sine ferskvarer-markeder, ædelstensminer og turiststrande samt for at være hvor mange af de første oprør fandt sted, som tændte den mexicanske revolution. Det er hjem for mange oprindelige samfund, herunder Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs og Amuzgos samt efterkommere af en samurais delegation, der slog sig ned der i 1600-tallet. Så som du kan forestille dig, har det en stor kulturel betydning, når det kommer til gastronomi, kunst, historie og landskab.

Denne spiritus samler hele arven. Den gamle kunst af Mezcal genfortolket af en virksomhed, der er berømt for sin luksuriøse Tequila, tappet på en flaske, der hylderGuerrero-kvinders visdom, ømhed og kampånd. Den iøjnefaldende grønne flaske repræsenterer jade - en værdifuld ædelsten for Meksikos forhistoriske kulturer. Fireblomstrede mønster refererer til historien om de før-hispaniske guder, der skabte verden, som vi kender den i dag. Og på den farverige kapsel finder du en kolibri, gudernes budbringere og et symbol på forbindelsen mellem dette særlige land og det mystiske hinsides. Det er helt klart et samlerobjekt for enhver mexiophile.

Væsken indeni begynder med vild agave Cupreata, kendt som Papalote. Den modnes i 5-15 år, findes kun i Michoacán og Guerrero og er kendt for den glathed og den rigt smagende Mezcal, den producerer. Dette er kun den anden Mezcal, der udgives af Clase Azul, og det føles som om det har taget inspiration fra kysten og de frodige bjerge i delstaten. Mezcal Guerrero åbner med aromaer af grapefrugtens skind, rosmarin, nyhøvlet eg, eksotiske blomster og røg. På den rige og fyldige palet leverer den mere træ, olieagtigt jordnøddesmør, kamille, citronpeber, tobak og et funky saltpræg, der minder om tang. Overvej at parre den med tiritas de pescado (en traditionel ret fra Guerrero-regionen, der ligner en ceviche med masser af løg), blæksprutte, smørfyldt fisk, pozole, guacamole eller saltede jordnødder.

Clase Azul er berømt for sine overlegen agavebaserede spiritus og de sensationelle kunstværker, de opbevarer dem i. Hver luksuriøs keramikdekant er håndlavet af et samfund af mexicanske håndværkere, fra landmændene af den organiske agave til det enorme team af malere i byen Santa María Canchesdá. Denne detaljerigdom er uovertruffen, hvilket gør deres ikoniske flasker af Tequila og Mezcal til nogle af de mest beundrede og samlerobjekter verden har set.

Se venligst billederne for tilstand, og glem ikke at give os en positiv tilbagemelding, hvis du er tilfreds!