2001 Château Simone - Palette - 2 Flasker (0,75 L)

Historie
Château Simone er den ikoniske ejendom under betegnelsen Palette.
Historisk familiegård
Uundværlig reference i appellationen
Ry for vine med stor lang levetid
Les vins
Palette rouge
Palette blanc
Palette rosé
Stil (2001)
Type : vin rouge -> Type: rødvin
Stil : elegant, struktureret, kompleks -> Stil: elegant, struktureret, kompleks
Duft : modne røde frugter, krydderier, garrigue, læder
Mundfornemmelse : fin, tanniner til stede, flot længde
Udvikling : nuancer af skovbund, læder, stor kompleksitet
Vinifikation / Modning
Traditionel vinifikation
Lang lagring i foudres
Begrænset udtræk
Jorden / Terroir
Appellation : Palette
Jordbund: kalkrige og argilo-kalkrige
Klima : middelhavsklima, tempereret
Druevalg : Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Vingårdbrug
Traditionelt druebrug
Lave udbytter
Gamle vinstokke