2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 L)
Starter kl. 10:00
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generel information
AOC: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinproduktion & Aldering
Selektiv høstetning på grund af udfordrende årgangsbetingelser
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsinflytning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årbegyndelse 2017 Oversigt
Præg af forårsfryset og varm, tør sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for opulent
Smagsnoter
Udseende: Guldlysende med meget fine, vedholdende bobler
Næse:
Stenfrugter ( abrikos, sveske)
Citrusfrugters skaller
Blomsterislinger
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Kremet, men fast angreb
Imødekommende syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røgfyldt og salinitetspræg
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå skaldyr
Skaldyr (hummerryg, rejemyner)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Lever
Alderspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optisk vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark prestigechampagne, der forener brandstyrke med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generel information
AOC: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinproduktion & Aldering
Selektiv høstetning på grund af udfordrende årgangsbetingelser
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræsinflytning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årbegyndelse 2017 Oversigt
Præg af forårsfryset og varm, tør sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for opulent
Smagsnoter
Udseende: Guldlysende med meget fine, vedholdende bobler
Næse:
Stenfrugter ( abrikos, sveske)
Citrusfrugters skaller
Blomsterislinger
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Kremet, men fast angreb
Imødekommende syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røgfyldt og salinitetspræg
Stilanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Østers og rå skaldyr
Skaldyr (hummerryg, rejemyner)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Lever
Alderspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optisk vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en benchmark prestigechampagne, der forener brandstyrke med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
3
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
