2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 L)
Starter kl. 10:00
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaskevolumen: 750 ml
Vinificering & modning
Selektiv høstning på grund af udfordrende årgangsbund
Vinificering i rustfrit stål (ingen egeinflytning)
Modning: Minimum ~6 år sur lie (udvidet lagring)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 - Oversigt
Præget af forårsfrost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysgylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Fadfrugter (fersken, sveske)
Citrusfrugt skal
Blomsterhint
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Kremet men fast angreb
Levende syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Styleanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
En tydeligt gastronomisk profil
Fødevareparring
Østers og råt skaldyr
Skaldyr (hummer, hummerhaler)
Fint fiskeanretninger med smørbaserede saucer
Lever)
Anses som foie gras
Lagingspotentiale
Nydes nu med aeration eller aftapning
Optimumvindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som et benchmarks Prestige-Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk datablad
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaskevolumen: 750 ml
Vinificering & modning
Selektiv høstning på grund af udfordrende årgangsbund
Vinificering i rustfrit stål (ingen egeinflytning)
Modning: Minimum ~6 år sur lie (udvidet lagring)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Årgang 2017 - Oversigt
Præget af forårsfrost og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet snarere end overdådig
Smagsnoter
Udseende: Lysgylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Fadfrugter (fersken, sveske)
Citrusfrugt skal
Blomsterhint
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralske noter
Smag:
Kremet men fast angreb
Levende syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Styleanalyse
Årgangen 2017 udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
En tydeligt gastronomisk profil
Fødevareparring
Østers og råt skaldyr
Skaldyr (hummer, hummerhaler)
Fint fiskeanretninger med smørbaserede saucer
Lever)
Anses som foie gras
Lagingspotentiale
Nydes nu med aeration eller aftapning
Optimumvindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksitet
Markedspositionering
Positioneret som et benchmarks Prestige-Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
2
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
