2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)

+++ Ingen grupperinger af partier. Hvert parti afsendes enkeltvis +++

1 flaske af 2012 Dom Pérignon Brut Vintage Champagne fra Frankrig.

Flasken er fuldstændig som ny. Fra vores private lagerbeholdning - opbevaret i vores kontrollerede temperaturkælder under fortrinlige forhold.

Om Dom Pérignon 2012
---------------------------
De uforudsigelige sæsoner i 2012, deres kraft og gavmildhed formede et fremragende duftlandskab gennemsyret af bemærkelsesværdig mangfoldighed. Et år fuld af paradokser for vinfremstilling, 2012 gav fødsel til en stor årgang, der overvandt adskillige udfordringer.

Duften er fyldig og varieret, blandende blomster med frugt, og det vegetative med det mineralske. Buketten er taktil, lokkende os subtilt langs en sti af pudderhvide blomster og nectarøs abrikos, efterfulgt af rhubarbs friskhed og mynte samt mineraliteten af aske.

Energi dominerer i ganen. Efter en indbydende åbning bliver vinen hurtigt levende og eksploderer bogstaveligt talt med et sus af bobler og tonicity. Fokuseret af syrlige og bitre noter, bringer afslutningen en gennemtrængende stramhed præget af ingefær, tobak og ristede accenter.

Smagsnoter Kritikerne
--------------------
97 James Suckling (2022)
Utroligt kompleks duft af tørrede grønne æbler, grapefrugtskinde, syltede citroner, ristet brød, østersskaller, nelliker, surdej, saltet karamel og kvæde. Lagdelt, forfinet og så slankt, med salt mineralitet og en ristende kant til det tørrede citrus. Struktureret og spændt, men elegant og næsten endeløs

97 Point Vinous - Antonio Galloni (2024)
Endnu engang er 2012 Dom Pérignon fremragende. Det er en potent, stram Champagne. Det burde tjene den godt i fremtiden, men i dag er 2012 ikke særlig ekspressiv. Tid i glasset frembringer markante aromatiske topnoter og masser af energi at matche. Lavt udbytte, ned 30-40%, producerede en vild, dynamisk Champagne med enorm karakter. Det er en enestående Champagne fra et år præget af frost, hagl, skimmelsvamp, oidium og botrytis. Altså ret meget i én sætning.

96 Point The Wine Advocate - William Kelley (2021)
2012 Dom Pérignon er kommet meget godt ud af det, åbner sig i glasset med noter af Anjou-pære, røg, ristede nødder, friskbagt brød og sprøde stenfrugter. Mellemfyldig til fuld krop, dyb og koncentreret, stadig tæt viklet, dens begyndende kødfulde frugtkerne omgivet af sprøde syrer og chalky greb, suppleret af et classy præcist mousse. En smule tørrere og en smule mindre reduceret end 2008, ud fra porten, disse to årgange er tydeligt dømt til at blive sammenlignet i noget tid; men på dette tidlige tidspunkt er min intuition, at 2012 vil have overtaget på lang sigt.

Forsendelse er fra/til EU SØMLEDET ELLER pääFRA fastlandet KUN (ingen øer) i certificeret beskyttende kartonpakke.