Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700 ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky lagret i amerikanske og europæiske egetræsfade, der tidligere indeholdt Sherry Oloroso-vin.
Det amerikanske egetræ giver noter af vanilje, citrus og karamel, mens det europæiske egetræ giver den karakteristiske blødhed; resultatet er en fremragende 18-årig, lang og komplekse whisky.

Produktion
For at destillere sin skotske byg bruger Macallan to rummelige mash tun, 21 gæringstanke og 36 pot stills, de mindste af dem, de berømte Spirit Stills, producerer en tæt spiritus, meget forskellig fra resten af Speyside-områdets produktion.
For lagringen har Macallan opført et komplekst system «from forest to distillery», der kontrollerer produktionen af fade helt fra de ege-træer, de bliver lavet af.
Alle Macallan-lagringer foregår i amerikanske og europæiske egetræsfade lagret med sherry-vin og fade fra ex bourbon amerikanske.
Sortimentet består af en 12, en 15 og en 18 år Triple Cask.
Årligt udgives der også sjældne og prestigefyldte flasker i meget begrænsede antal og editioner, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
Macallan Distillery – beliggende tæt ved Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skotland – blev grundlagt så tidligt som i 1824.
Det var en af de første til at åbne efter loven om legalisering af destillerier i begyndelsen af det 19. århundrede.
Ved sin grundlæggelse bar den endnu navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, efter en ændring af ejerskab, at den fik navnet Macallan-Glenlivet, senere ændret til udelukkende Macallan.
Gennem årene er destilleriet blevet berømt for sin lagring i ex-sherry-fade, for de første flasker rettet mod italienske importører og for de glorøse eksportationer i 70’erne og 80’erne, hvilket har gjort Macallan til at blive betragtet som »kongen af single malt whisky«: et ægte status-symbol i spiritusverdenen.

[Dette lot tilbydes af en professionel sælger, derfor kan flasket/flaskerne, du modtager, være forskellige fra dem, der vises på billedet, men tilstanden vil være identisk.]