Køkkenkniv - Chef's knife - Stål, Træ - Japan

Produkbeskrivelse

Tosa Black-Forged Sabaki Knife – Aogami #1-Stål – 150 mm – Traditionel japansk håndværk

Dette er en traditionel japansk Sabaki-kniv håndlavet i det velkendte klinge- fremstillerområde Tosa (Kochi, Japan).

Slebet ved brug af Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1) tilbyder denne kniv enestående skarphed og kanten holder, hvilket gør den ideel til præcis fiskebehandling såsom filetering og flåning.

Bladet har en karakteristisk kurouchi (sortforged) finish, som ikke kun afspejler den traditionelle fremstillingsproces, men også hjælper med at beskytte bladet mod rust.

Specifikationer
Type: Sabaki (japansk butchering / fiskekniv)
Bladelængde: Ca. 150 mm
Stål: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Finish: Kurouchi (sortforged)
Håndtag: Traditionelt japansk træhåndtag
Oprindelse: Tosa, Japan
Tilstand
Ny / ubrugt
Bemærk venligst, at på grund af den håndlavede natur kan små variationer og mindre mærker være til stede. Dette er ikke fejl, men bevis på traditionelt smedearbejde.
Om denne kniv

Tosa-knive er kendt for deres robuste konstruktion og fremragende skæreevner og er bredt betroet af professionelle kokke og fiskere i Japan.

Brugen af Aogami #1-stål sikrer:

Overlegen skarphed
Langvarig kantfasthed
Fremragende skæreevne

Denne kniv er særligt velegnet til:

Fiskeberedning (filetering, benudtrækning)
Kødforarbejdning
Generel køkkenanvendelse for dem, der værdsætter traditionelle japanske bladtyper
Vigtige Bemærkninger
Denne kniv er lavet af kulstål og kan få patina over tid
Korrekt vedligeholdelse (tørres efter brug) anbefales for at forhindre rust
Ikke opvaskemaskinesikker
Forsendelse
Omhyggeligt pakket med beskyttelsesmaterialer
Afsendt fra Japan med sporing

- Vigtig bemærkning
På grund af den nuværende situation i Mellemøsten kan nogle forsendelser blive forsinkede.
Forsendelsesomkostninger til Portugal er i øjeblikket højere end sædvanligt.

- Afmelding
Bemærk venligst, at aflysninger ikke kan accepteres efter betaling er gennemført.

- Opbevaringsforhold
Denne genstand har været opbevaret i et røgfrit, kæledyrsfrit og klimatilpasset miljø, væk fra direkte sollys.
Bemærk venligst, at mindre fremstillingsfejl eller primære overflademærker kan være til stede. Tag venligst dette i betragtning inden budgivning.

- Forsendelse
Afsendt inden for 3 hverdage via Japan Post.
Levering: ca. 10–20 dage (kan variere afhængigt af destination).
Sikker emballage. Sporing er tilgængelig.
Importafgifter, MOMS og toldgebyrer påhviler køberen.
Returneringer på grund af toldafvisning accepteres ikke.

- Returneringer
Returneringer håndteres i overensstemmelse med Catwikis returpolitik.
Gennemgå venligst beskrivelsen og billederne omhyggeligt inden budgivning.

- Vigtig besked for forsendelse til Italien
International levering til Italien kan tage længere tid end til andre EU-lande på grund af toldbehandling og lokale postprocedurer.
For Italien bruges EMS-forsendelse, hvilket medfører højere forsendelsesomkostninger.
Selvom der bruges EMS, kan levering tage cirka 2–6 uger, og i visse tilfælde op til 3–10 uger eller længere.
Bemærk venligst, at forsinkelser efter afsendelse skyldes told og transportør og ligger uden for sælgerens kontrol.
Vi beder købere i Italien om at afgive bud kun hvis de forstår og accepterer disse betingelser.

- Forsendelse til USA
Forsendelse til USA er i øjeblikket ikke tilgængelig på grund af Japans postrestriktioner.
Ordrer fra USA kan ikke accepteres.

- Told
Importafgifter, MOMS og toldgebyrer påhviler køberen.
For ordrer under €150 opkræves MOMS via IOSS.
Fra 1. juli 2026 kan der påløbe en yderligere toldafgift.