Taketsuru 21 years old - Nikka - 700 ml

Dette Pure Malt (også kendt som Vatted Malt eller blended malt) destilleres i to forskellige maltwhiskystokerier, Miyagikyo og Yoichi. I modsætning til Skotland forhandler japanerne ikke whiskyer med andre virksomheder; de producerer deres egne varierede whiskyer og blander dem efter deres specifikationer.

Med forskellige elementer af whiskyproduktion med forskellige torv-niveauer, forskellige gæringsprocesser, variationer i fermentering og destillation, typer brugte fade og tidslængde, kunne man sige, at de har en overflod af muligheder.
Der er nogle røgkvaliteter i kombination med en nødet, sød sherryaroma.
Et strejf af tang og en moderat torvrøg, sammen med bitre chokolade og kaffe.
Sødmen kommer til udtryk i tørrede frugter og søde bagekrydderier som ingefær og stjerneanis.
Selvom den er rigere end bottlingerne på 12 og 17 år, er eftersmagen ret tør.