2008 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)

Historisk betydning: 2008-årgangen har en legendarisk status i huset. Det er første gang i Dom Pérignons historie, at en vin blev frigivet ud af kronologisk rækkefølge (den varmere 2009-årgang blev faktisk frigivet før 2008), fordi kældermesteren følte, at den monumentale 2008-strukturelle ramme krævede ekstra tid på lees for at harmonisere. Det markerer også den sidste årgang, der blev fremstillet af den legendariske Chef de Cave Richard Geoffroy, før han overlod ledelsen til Vincent Chaperon.

Årgang: 2008
Flaskestørrelse: 750 ml (0,75 liter)
Bromandør/Producent: Moët & Chandon, Épernay, Frankrig.
Tilstandsrapport
Fyldningsniveau: Fremragende / Upåklagelig

Klassificering: Standard for top-tier originalkollektioner. Folien er helt ensartet og stram, uden strukturelle eller visuelle afvigelser, når den back-lyses.
Etikettilstand: Fremragende (Den klassiske skjoldformede etiket er fejlfri, skarp, flad og fuldstændig fri for enhver kælderfugtig krølning, river eller ridser).

Lukke-tilstand: Fremragende (Den oprindelige mørkt-tonede premium nakke-folieomslag er fuldstændig intakt, glat og berøringsvenligt).

Vurderinger & Kritisk Anerkendelse
2008-årgangen opnåede næsten enestående kritisk anerkendelse og tog perfekte karakterer i store regional publikationer:

Falstaff (Østrig): 100 point (Tildelt den ultimative perfekte score; rost som et verdensklasse mesterværk af absolut balance, spændt syre og uendelig dybde).

James Suckling: 98 point (Hædret som „den bedste Dom siden 2002“).

Robert Parker (The Wine Advocate): 96+ point (Noteret som den fineste udgivelse af den ikoniske cuvée siden den legendariske 1996).

Antonio Galloni (Vinous): 98+ point

Drikkes eller Lagring?
Status: Indtræder i sin første betydelige modenhedsbakke / enorm cellarlagerstamina.

Beskrivelse: Den kølige årgang i Champagne i 2008 blev reddet af en mirakuløs september, der producerede frugt med en atletisk kombination af maksimal modenhed og intenst udskåret, lineær syre. Denne vin er utroligt dyb og lodret. På næsen byder den på en åbningssignatur af hvide blomster, Meyer-citrus og sprødt grønt æble, støttet af komplekse sekundære toner af varm brioche, ristede mandler, citrongræs og subtil iodin salinitet. På ganen leverer den kraftfuld kød og tyngde tæt kontrolleret af vibrerende, mundvandende syrer. Den er fantastisk at åbne lige nu, hvis der gives et kort øjeblik til at ånde, men den besidder den strukturelle arkitektur til let at klare sig i en professionel kælder indtil 2045–2050+.