2023 Spada Ripasso - Valpolicella DOC - 9 Flasker (0,75 L)

Egenskaber
Cantina Spada
Betegnelse Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc
Årgang 2022
Drueblanding 40% Corvinone, 40% Rondinella, 15% Corvina Veronese og 5% Molinara
Alkoholstyrke 14,00%
Indhold 75 cl
Sulfitter Indeholder sulfitter
ICQRF-kode VR 3677
Vinkælderen Spada - San Pietro In Cariano (VR) - Via Villa Girardi, 26
Anbefalet tilbehør Lammekød, Rødt kød i gryderet, Porchetta, Pasta all'amatriciana, Cotechino
Vingårdskort Valpolicella Classico Ripasso
Indholdstype Standardflaske
Region Veneto (Italien)
Stil Mellemfyldig og aromatisk
Vinens beskrivelse Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC er et rødvin fra Cantina Spada. Ifølge mange eksperter betragtes det som “den yngre bror” til den mere berømte Amarone. Drueklaserne, der giver livet til denne vin, er Corvina, Rondinella og Molinara høstet fra gamle vinmarker ejet af Cantina Spada. Vinificeringen indebærer maceration i cirka 7-8 dage i rustfrit ståltanke; derefter passer vinen i ståltanke hvor den ligger i et år; ved afslutningen af disse processer sættes det røde i flasken for 5 måneder.

Egenskaberne for Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Synligt præsenterer den sig som rubinrød, og nogle gange træder en let “orange filament” frem på grund af den lange modning. Duften overrasker med sin rummelighed og intensitet og smelter noter af svesker, kirsebær, peber og ingefær. Smagen er kompleks, harmonisk og let tannisk.

Anbefalede parringer til denne DOC fra Veneto
Den passer meget godt til alle slags kødretter, både lyse og mørke. Serveres i brede krystalglas ved stuetemperatur; det anbefales at åbne flasken et par minutter før brug.

Spedition express UPS DPD

Ingen UK og uden for EU