2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 L)
Starter imorgen
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinificering & Modning
Selektiv høstning grundet udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræs påvirkning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lave dosage, præcis balance)
Vintage 2017 Oversigt
Præget af forårsfryse og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulteret stil: struktureret, præcis, tensionsdrevet snarere end opulence
Smagsnoter
Udseende: Bleggylden med meget fine, vedvarende bobler
duft:
Stenfrugter (fersken, sveske)
Citrus skal
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralnote
Smag
Kremet men fast angreb
Fremtrædende syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let ryget og saltet
Stil Analyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Oysters og rå fisk
Skaldyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Lever
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller omstødning
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en reference prestige-Champagne, der forener brandkraft med ensartet kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generel information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blanding (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinificering & Modning
Selektiv høstning grundet udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egetræs påvirkning)
Modning: Minimum ~6 år sur lies (udvidet modning)
Dosage: Brut (lave dosage, præcis balance)
Vintage 2017 Oversigt
Præget af forårsfryse og tør, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulteret stil: struktureret, præcis, tensionsdrevet snarere end opulence
Smagsnoter
Udseende: Bleggylden med meget fine, vedvarende bobler
duft:
Stenfrugter (fersken, sveske)
Citrus skal
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristede nødder, let krydderi og mineralnote
Smag
Kremet men fast angreb
Fremtrædende syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineralske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let ryget og saltet
Stil Analyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madparring
Oysters og rå fisk
Skaldyr (hummer, kammusling)
Fine fiskeretter med smørbaserede saucer
Lever
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller omstødning
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningagtig, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som en reference prestige-Champagne, der forener brandkraft med ensartet kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
3
Flaskestørrelse
Flasker (0,75 L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
