Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

Lotto bestående af 5 flasker i forskellige typer af eddike og olie produceret af ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

EDDIKVIN
Eddiken er et modnet produkt, der lagres i lange perioder i store egetræsfade, som blødgør skarpheden og giver årenes indtryk af intense dufte og træagtige noter.

SABA
"Saba", det italienske navn for kogt most, er derimod et frisk produkt, som har været brugt i disse egne siden antikkens Romere. Den lokale vinmost koges i åben ild i mange timer, så den koncentreres til at blive særligt sød og tyk. Traditionelt serveres den sammen med oste, og på grund af sin sødme er den blevet genopdaget i konditorekunst til brug i is, cremer og desserter med ricotta.

SØD-SUR HVID
Giusti Sød-Sur Hvid kommer fra forsigtig presning af Trebbiano-druerne, hvorfra der opnås en særdeles sød saft. Den blandes herefter med hvidvinseddike af høj kvalitet og modner i franske egetræsbarriques og aske-træ. Denne procedure bevarer de frugtagtige og blomsterduftende aromaer i druen og skaber en meget behagelig kryddering takket være kontrasten mellem lav syre og søde noter af gule frugter og tørrede citrusfrugter. Frisk og afbalanceret, er den yderst alsidig og nem at bruge.

OLIIVA EKSTRA JOMFROLJE MED TRØFLE
OLIJA EXTRA VIRGINA OLIVA Giusti med trøffel er en fornem kryddering opnået ved blanding af en sart udvælgelse af extra jomfru olivenolie og dehydratiserede trøffelflager. Foreningen af disse to kendsgerninger giver en kryddering kendetegnet ved den ubestridelige trøffelaroma og de vegetale noter fra extra jomfru olivenolie. Varm og vedholdende, er Giusti-olien med trøffel en alsidig og afbalanceret kryddering, som ved få dråber kan fremhæve smagen i hver opskrift og tilberedning – fra appetizers som kødudskæringer, til første retter som pasta og risotto, og helt til kød-, fisk- og grøntsagsretter.

OLIIVA EKSTRA JOMFR OLIVA
Giusti Extra Vergine di Oliva repræsenterer et fornemt udvalg opnået fra de mest repræsentative sicilianske olivensorter. Olivenene bliver håndplukkede, som før i tiden, og de bearbejdes inden for få timer gennem et banebrydende koldt system, der bevarer alle næringsstoffer og sanseegenskaber. Resultatet er en olie med middel frugtighed, karakteriseret ved noter af grøn tomat, artiskok og middelhavskrud. Perfekt til alle tilberedningsformer, både rå og tilberedte. Især til krydring af grøntsager, salater, bønnebaserede supper og hovedretter med kød og fisk."